Im „Das Hansen“ organisiert Leo Doppler Dienstpläne, löst Probleme und begrüßt dabei seine Gäste mit…
Im Blickpunkt
Raus in den Schanigarten!
Die Wiener Freiluftsaison ist eröffnet! Über 4.000 Schanigärten laden ab jetzt wieder zu Kaffee, Kuchen und…
Michelin Guide 2026
Österreich kocht wieder ganz vorne mit: Der Michelin Guide 2026 bringt satte 124 Sterne für 101 Restaurants,…
Café Central macht Pause
Das Wiener Traditionscafé Central schließt für eine umfassende Generalsanierung. Nach rund 150 Jahren wird…
Bierbranche unter Druck
Die heimische Brauwirtschaft steht vor spürbaren Veränderungen. Sinkender Konsum, neue gesetzliche…
Ein Tag im Leben von Chefkoch Daniel Werner
Routinen und Fleisch: Wie der Küchenchef des oak107 seinen Arbeitsalltag organisiert.
Glorreiche Herkunft: Südtiroler Wagyu im beef & glory
Manchmal braucht es kein großes Pathos, sondern einfach ein ehrliches Produkt. Das Wagyu aus Südtirol ist…
Ein Tag im Leben von Gastronom Albert Welledits
Für den Geschäftsführer und Miteigentümer des Salmbräu ist der Familienbetrieb ein Lebenskonzept.
„Für die Gastronomie muss man geboren sein!“
Ein Tag im Leben von Vestibül-Chefin Veronika Doppler.
Ein Tag im Leben von Gastronom Alex Burget
Zwischen Erledigungen, Stammgästen und griechischen Klischees: Im Alltag des Gastgebers des Kafeneon am…
