Anna-Lena Seeber
Der Irissee im Donaupark zählt zu den schönsten Grünoasen Wiens und ist dennoch ein Geheimtipp. Letzte Woche eröffnete die idyllische Gastro-Location Brunchhouse im Korea Kulturhaus ihre Pforten.
Umgestaltet wurde die Location von Contempory Art Künstler Lucc Armance, welcher in Wien auch schon in der Ho Gallery ausgestellt hat. Das Brunchhouse bietet nicht nur moderne Köstlichkeiten, sondern ist auch noch leicht zu erreichen. Zum neuen Gastro-Hot Spot gelangen Sie ganz einfach mit der U1, Station Alte Donau, oder mit dem PKW, Parkplätze in der Arbeiterstrandbadstraße sind ausreichend vorhanden.
Internationale Küche – von Seoul bis New York
Die „Brunchhouse Plates“, serviert von 09:00 -17:00 Uhr, sind eine Hommage an die kulinarischen Hauptstädte dieser Welt. Darunter orientalisches Shakshouka (Plate Tel Aviv), graved Lachs mit Senfsauce (Plate Oslo) oder Büffelmozzarella mit Prosciutto und Mailänder Salami (Plate Mailand), um nur eine kleine Auswahl des vielfältigen Brunchangebots zu nennen. Auch wenn der Name eine reine Tageslocation vermutet lässt, bietet das Brunchhouse auch abends das eine oder andere kulinarische Highlight. Bei Crispy Buttermilk Chicken Burger, koreanischem Beef Bulgogi und sommerlichen Salaten kann man laue Sommerabende in dieser Grünoase perfekt genießen und in den bequemen Liegestühlen mit Blick auf den Donauturm den Tag bei kühlen Drinks ausklingen lassen. Das Brunchhouse am Irissee kann auch als Eventlocation gemietet werden und garantiert eine einzigartige, exklusive Location mit internationaler Top-Küche.
Küchenkonzept von Manuel Clairice
Verantwortlich für die Küchenlinie zeigt sich Küchenchef Manuel Clairice. Der Franzose karibischer Herkunft hat schon auf mehreren Kontinenten sein Können unter Beweis gestellt. In Australien lernte er seine Frau kennen und ist mit der gebürtigen Vorarlbergerin nach Österreich gezogen. Sein Küchenstil kann als „international modern“ beschrieben werden. Manuel Clairice schafft im Brunchhouse die kulinarische Weltreise und bringt eine Vielzahl an exotischen aber auch heimischen Geschmäckern unter ein gastronomisches Dach.
Geballte Gastro-Power im Hintergrund
Die Betreiber vom Brunchhouse am Irissee sind in der Wiener Gastronomie keine Unbekannten, auch wenn die Vollblutgastronomen das Rampenlicht eher scheuen. Mit ihren bestehende Konzepten „Charly Fresh“ und „Philly Cheese Steak Sandwiches“ konnte sich die Unternehmensgruppe bereits einen Namen machen. Mit dem Brunchhouse gelingt ihnen jetzt der nächste Coup. Nähere Infos: www.brunchhouse.at
