Die besten Brunch Lokale in Wien!

Ina Dieringer

Brunch ist längst mehr als eine Mahlzeit – er ist Wochenendgefühl, langsames Ankommen, Zeit zum Teilen und Genießen. Ob opulent im Hotel, modern im hippen Innenstadtlokal oder gemütlich im Familienrestaurant: Wien bietet so viele Orte für einen entspannten Start in den Tag wie kaum eine andere Stadt. Zwischen Eierspeisen, warmen Klassikern, frischem Gebäck und Süßem zum Abschluss findet jeder seinen Lieblingsmoment – manchmal begleitet von einem Glas Prosecco, manchmal von Kaffee, der nach Wochenende schmeckt.

Hier haben wir die besten Brunch-Angebote der Stadt gesammelt – sorgfältig ausgewählt und übersichtlich für euch zusammengestellt. Brunch mit DJ oder Haubenbuffet, Sushi-Variationen, edle Champagner-Brunches, Familienformate mit Kinderprogramm oder klassisch Wienerisch mit Schmankerl und Kaiserschmarrn: die Auswahl ist groß, die Bandbreite vielfältig. Wer bruncht, gönnt sich Zeit – und genau dafür sind diese Angebote gemacht.

Glorreicher Sunday Brunch im beef & GLORY

Florianigasse 35, 1080 Wien
1 Haube | 1 Gabel
(c) beef & glory

Ein Sonntag, wie er im Bilderbuch steht: ausschlafen, gut essen und dabei das Prosecco-Glas einfach nicht leer werden lassen. Genau das macht den glorreichen Sunday Brunch im beef & glory – Steakerei so besonders. Für kurze Zeit präsentiert die Steakerei ein neues Brunchmenü, das Breakfast und Lunch auf genussvolle Weise vereint – saftig, herzhaft und mit ordentlich Glamour im Glas.

Zwischen 11. und 25. Jänner 2026 wird der Sonntag hier zum kleinen Fest. Der Brunch ist ab zwei Personen buchbar und kostet 34,50 Euro pro Person. Das Highlight: Prosecco ohne Limit, denn verrechnet wird nur das erste Glas – danach heißt es entspannt nachschenken und genießen.

Kulinarisch startet der Brunch mit kräftigen Sharing-Gerichten, die perfekt zum Teilen gedacht sind. Ein fein gewürztes Beef Filet Tartare mit Brioche, Eidotter und Trüffelmayonnaise macht den Auftakt, gefolgt von Pimientos de Padrón mit Ahorn-Ponzu und knusprigem Brioche Crunch. Danach geht es wahlweise richtig deftig weiter: mit einem saftigen Philly Cheese Sandwich aus Rib Eye, Cheddar und Zwiebeln oder dem Glory Dry Aged Sunday Burger mit 250 Gramm Angus Patty, Cheddar und Speckmarmelade.

Das Ambiente lädt dabei zum Verweilen ein – egal ob man den Sonntag mit Freund:innen zelebriert oder sich zu zweit ein besonders genussvolles Date gönnt. Der Brunch im beef & glory ist kein klassisches Frühstück, sondern ein Statement für alle, die Steakliebe, lässige Eleganz und prickelnden Genuss miteinander verbinden wollen.

Kurz gesagt: Wer sonntags gerne groß auftischt, gut trinkt und dabei keinen Blick auf die Uhr werfen möchte, ist hier goldrichtig. Prosecco ohne Limit, ein starkes Menü und echte Steakhouse-Vibes – so fühlt sich Sonntag richtig an.

Chinesischer Haubenbrunch in Nussdorf

Nußdorfer Platz 8, 1190 Wien
1 Haube | 1 Gabel
(c) One Night in Beijing
(c) One Night in Beijing

Ein Sonntag, der kulinarisch direkt nach Peking entführt: Der chinesische Haubenbrunch im ONE NIGHT IN BEIJING ist alles andere als ein klassischer Brunch – und genau das macht ihn so spannend. Zwischen 11. Jänner und 22. Februar 2026 wird hier jeden Sonntag ein All-Inclusive-Brunch serviert, der sich an den Frühstücksmärkten Pekings orientiert und traditionelle chinesische Küche mit eleganter Präsentation verbindet.

Der Brunch beginnt ganz authentisch mit frisch zubereiteter Sojamilch, wahlweise süß oder salzig, begleitet von knusprigen Youtiao und flaumigen Baozi mit würziger Rindfleischfüllung. Schon dieser Auftakt fühlt sich an wie ein Blick in den chinesischen Alltag – nur eben auf Haubenniveau. Danach folgen raffinierte Zwischengänge wie knusprige Wantan mit Huhn und Bärlauch oder ein frischer Gurken-Morchelsalat, der für Balance und Leichtigkeit sorgt.

Das Herzstück des Brunches ist die warme Auswahl, die à la carte und unbegrenzt bestellt werden kann. Cremiges Hirse-Congee, geschmorter Schweinebauch, Garnelen in Knoblauchbutter oder saftiges Rindfleisch mit Zwiebeln kommen frisch aus der Küche und werden in angenehmer Abfolge serviert. Ergänzt wird das Ganze durch Klassiker wie gebratene Tomaten mit Ei oder knackigen Wok-Wasserspinat. Ein besonderes Highlight bildet die knusprig gegrillte Entenrolle, außen goldbraun, innen zart und voller Aromen – ein Signature-Moment dieses Brunches.

Zum süßen Abschluss wartet ein Dessert-Trio mit Sesam-Panna-Cotta, Matcha-Tiramisu und Kokosperlenmilch mit Tapioka, das den Brunch harmonisch abrundet und noch einmal zeigt, wie vielfältig die chinesische Küche sein kann.

Der All-Inclusive-Haubenbrunch kostet 45 Euro pro Person und ist jeden Sonntag von 11:00 bis 15:00 Uhr buchbar. Alle Speisen werden frisch zubereitet, à la carte serviert und können beliebig oft nachbestellt werden – ein echtes Genussversprechen für alle, die Brunch einmal ganz anders erleben möchten.

Wer sonntags Lust auf neue Aromen, hochwertige chinesische Küche und entspanntes Fine Dining hat, findet hier eine Brunch-Adresse, die lange in Erinnerung bleibt.

OXBO Seafood Brunch – Das Beste vom Land, Fluss und Meer

Handelskai 269, 1020 Wien
(c) Oxbo

Wo Wochenenden nach Urlaub schmecken und der Blick über die Donau fast automatisch entschleunigt, lädt das OXBO Vienna Waterfront zu einem Brunch ein, der seinem Namen mehr als gerecht wird. Der OXBO Seafood Brunch verbindet Genuss, Naturverbundenheit und entspanntes Beisammensein – und wird damit zum perfekten Sonntagstermin für alle, die gutes Essen und schöne Aussichten lieben.

Von 18. Jänner bis 28. Juni 2026 wird hier sonntags und an Feiertagen von 12:00 bis 15:00 Uhr aufgetischt. Schon der Auftakt stimmt auf einen genussvollen Nachmittag ein: Ein Glas prickelnder Rosé-Sekt begrüßt die Gäste, dazu werden feine Aufstriche und Vorspeisen mit Bio-Brot von BROTocnik direkt am Tisch serviert. Danach öffnet sich das Brunch-Buffet und lädt dazu ein, das Beste von Land, Fluss und Meer zu entdecken.

Der Fokus liegt dabei klar auf hochwertigen Produkten und einem respektvollen Umgang mit den Zutaten. Genau diese Verbundenheit zur Natur zieht sich wie ein roter Faden durch den Brunch und macht ihn so besonders. Frische Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten treffen auf sorgfältig ausgewählte Fleischgerichte und saisonale Beilagen – ergänzt durch feine Vorspeisen und raffinierte Details. Ein besonderes Highlight sind die Fin de Clair Austern, die dem Brunch eine elegante, maritime Note verleihen.

Der Waterfront Brunch kostet 72 Euro pro Person inklusive Aperitif und bietet damit einen genussvollen Rahmen für lange Gespräche, entspanntes Zurücklehnen und genüssliches Nachnehmen. Auch an Feiertagen bleibt der Brunch ein fixer Treffpunkt für alle, die den freien Tag bewusst feiern möchten.

Ein kleiner Hinweis für alle, die bereits Richtung Frühling planen: Zum Osterbrunch am 5. und 6. April erwartet die Gäste ein abweichendes, besonders umfangreiches Menü. Der Preis liegt hier bei 95 Euro pro Person und inkludiert zusätzlich OXBO Lager, Magnum-Weine, Softdrinks, Säfte sowie Kaffee und Tee.

Legendärer Brunch im Pancho

Blumauergasse 1, 1020 Wien
Das Restaurant pancho feiert das Comeback seines beliebten Brunches. (c) pancho
(c) Pancho

Ein Sonntag, der sich anfühlt wie ein kleiner Kurzurlaub – genau das verspricht der legendäre Sonntagsbrunch im Pancho. Hier wird der Wochenabschluss zur genussvollen Reise durch Lateinamerika, voller Aromen, Farben und Lebensfreude.

Jeden Sonntag von 11. Jänner bis 22. Februar 2026 lädt das Pancho zum ausgedehnten Brunch ein – und das mit einem besonders attraktiven Deal: Erwachsene genießen den Brunch um 30 % günstiger und zahlen 29,80 Euro statt 42,50 Euro, Kinder von 6 bis 12 Jahren brunchen um 11,90 Euro. Der reservierte Tisch steht dabei für zwei Stunden zur Verfügung, genug Zeit also, um sich entspannt durch die kulinarische Vielfalt zu kosten.

Aufgetischt wird ein abwechslungsreicher Mix aus Flying Service und Buffet. Aromatische, langsam geschmorte Eintöpfe, frisch zubereitete Arepas und tropisch inspirierte Salate holen die Küche eines ganzen Kontinents nach Wien. Zum süßen Finale warten typische lateinamerikanische Desserts – mal cremig, mal fruchtig, mal knusprig – begleitet von entspannter Musik und der herzlichen Atmosphäre, für die das Pancho bekannt ist.

Ob als genussvoller Start in den Sonntag oder als entspannte Auszeit vom Alltag: Dieser Brunch verbindet lateinamerikanische Küche mit einem echten Preisvorteil. Vegetarier:innen und Veganer:innen sind dabei herzlich willkommen – und wer sich ein Stück Lateinamerika mitten in Wien gönnen möchte, sollte sich diesen Deal nicht entgehen lassen.

High End Sushi Brunch im DiningRuhm

Lambrechtgasse 9, 1040 Wien
2 Hauben | 3 Gabeln
(c) Dining Ruhm

Ein Brunch ganz ohne Buffet, dafür mit umso mehr Raffinesse: Der High End Sushi Brunch im DiningRuhm richtet sich an alle, die den Sonntag gern stilvoll und genussbetont verbringen. Von Jänner bis Mai wird hier gebruncht, was die japanisch-peruanisch inspirierte Küche hergibt – elegant, entspannt und komplett à la carte.

Das Konzept setzt bewusst auf Qualität statt Masse. Statt sich durch ein Buffet zu bewegen, wählen Gäste aus einer vielfältigen Brunchkarte und bekommen jedes Gericht frisch zubereitet und in kleinen Portionen serviert. So wird der Brunch zur kulinarischen Entdeckungsreise, bei der man sich ganz in Ruhe durch feine Sashimi-Variationen, kreative Sushi Rolls und warme Spezialitäten kosten kann. Black Tiger Tempura, Beef Steak mit Anticucho-Sauce oder andere raffinierte Gerichte zeigen, wie harmonisch asiatische Aromen und moderne Brunchklassiker zusammenspielen können.

Abgerundet wird das Erlebnis durch exklusive Desserts und ein All you can eat & drink-Konzept inklusive Free Flow. Der Preis für diesen luxuriösen Brunch liegt bei 120 Euro pro Person und umfasst Speisen und Getränke gleichermaßen. Die Küche ist von 11:00 bis 14:00 Uhr geöffnet, danach klingt der Sonntag gemütlich bis 15:00 Uhr aus – perfekt für lange Gespräche und genussvolle Pausen zwischen den Gängen.

(c) palais-coburg

Wiener Schmankerl Brunch im GO!Wien

Fleischmarkt 1a
1010 Wien
(c) palais-coburg

Ein Sonntag, wie man ihn sich in Wien wünscht: ausschlafen, gut essen und dabei ganz entspannt in den Tag starten. Genau dafür lädt der Wiener Schmankerl Brunch im GO!Wien ein. An zwei Sonntagen im Jänner wird hier die Wiener Küche gefeiert – klassisch, bodenständig und mit viel Liebe zum Detail.

Der Brunch beginnt standesgemäß mit einem Glas Prosecco als Aperitif, das gleich zu Beginn für gemütliche Sonntagsstimmung sorgt. Danach öffnet sich das Schmankerl-Buffet und zeigt, warum die Wiener Küche seit Jahrhunderten so beliebt ist. Von frischem Rührei und Omelette über eine feine Auswahl an Schinken- und Käsespezialitäten bis hin zu Obst, Müsli und Fruchtsalaten ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Das Herzstück des Brunches sind jedoch die traditionellen Wiener Klassiker. Besonders beliebt: frisch gebackenes Wiener Schnitzel, direkt aus der Pfanne serviert und genau so, wie man es sich wünscht. Dazu kommen herzhafte Vorspeisen und weitere Wiener Spezialitäten in kleinen Portionen, die zum Probieren und Genießen einladen. Zum Abschluss wartet ein süßes Finale mit Desserts, das den Brunch genussvoll abrundet.

Der Wiener Schmankerl Brunch findet am 18. und 25. Jänner 2026 jeweils von 12:00 bis 16:00 Uhr statt und kostet 39,50 Euro pro Person inklusive Prosecco-Aperitif. Perfekt also für alle, die den Sonntag ohne Küchenstress verbringen und dabei echte Wiener Genusskultur erleben möchten.

Nach dem ausgiebigen Brunch bietet sich ein Spaziergang durch die Innenstadt geradezu an – ein entspannter Ausklang nach einem Sonntag, der ganz im Zeichen von Gemütlichkeit, Tradition und gutem Essen steht.

High End Brunch inkl. Free Flow Paket im ZentRuhm

Schreyvogelgasse 4, 1010 Wien
(c) Eat Butter First

Ein Brunch, der sich mehr nach Fine Dining als nach klassischem Frühstück anfühlt: Der High End Brunch im ZentRuhm bringt luxuriösen Genuss, entspannte Atmosphäre und ein durchdachtes Sharing-Konzept zusammen. Von Ende Jänner bis Anfang Mai wird hier gebruncht – stilvoll, modern und mit jeder Menge kulinarischer Highlights.

Der Sonntag beginnt ganz entspannt mit einem Glas Prosecco, einer frischen Mimosa, aromatischem Kaffee oder frisch gepresstem Orangensaft. Danach geht es mitten hinein in ein Brunch-Erlebnis, das bewusst auf Buffet verzichtet. Stattdessen wird aus einer umfangreichen Brunchkarte bestellt, die Gerichte werden frisch zubereitet und in die Tischmitte serviert – ideal zum Teilen, Kosten und Genießen. „Buffet war gestern“ ist hier nicht nur ein Motto, sondern gelebtes Konzept.

Die Reise startet mit kleinen Vorspeisen wie knusprigem Pizzabrot mit Rosmarin, Pimientos de Padrón oder gemischten Oliven und führt weiter zu kalten und warmen Klassikern mit modernem Twist. Egg Benedict mit Brioche, Prosciutto, Avocado und hausgemachter Yuzu-Hollandaise trifft auf feine Sashimi- und Ceviche-Variationen, Beef Tataki, Vitello Forello oder knusprigen Sushireis mit Fisch-Tatar. Auch Sushi-Fans kommen voll auf ihre Kosten – von kreativ zusammengestellten Maki-Variationen bis zu Signature Rolls, darunter auch vegane Optionen.

Warme Gerichte wie Chili Prawns, Beef Steak mit Anticucho-Sauce, Pork Belly mit Spicy Miso oder geschmorte Melanzani sorgen für herzhafte Tiefe, während Pommes, Sweet Potato Fries oder Sushireis den Brunch abrunden. Zum süßen Finale stellt der Patissier eine Dessert-Auswahl zusammen – von Mochi Eis über Churros bis hin zu Passionsfrucht Crème brûlée und Mini-Schokokuchen.

Das All you can eat & drink Brunch-Erlebnis inklusive Free Flow ist von 24. Jänner bis 2. Mai 2026 buchbar und kostet 85 Euro pro Person. Enthalten sind neben den Speisen auch Getränke wie Prosecco vom Fass, Mimosa, Bier, Spritzer sowie Weiß- und Rotwein.

Genussvoll in den Sonntag starten
mit dem Family Brunch

Praterstrasse 20, 1020 Wien

Ein Sonntag, der ganz im Zeichen von Gemeinsamkeit steht: Beim Family Brunch im Family and Friends wird der Sonntag zum entspannten Treffpunkt für Groß und Klein. An ausgewählten Terminen im Februar lädt das Restaurant dazu ein, den Wochenendmodus einzuschalten und den Tag genussvoll zu beginnen – ohne Eile, dafür mit viel Herzlichkeit.

Zwischen 12:00 und 16:00 Uhr wartet ein reichhaltiges Brunchbuffet, das wirklich alle abholt. Frisches Gebäck, Müsli und Obst treffen auf internationale Vorspeisen, herzhafte Hauptgerichte und hausgemachte Desserts. Hier darf probiert, geteilt und nachgenommen werden – ganz so, wie ein Sonntagsbrunch sein soll. Als kleiner, aber feiner Auftakt ist ein Glas Prosecco pro Person inklusive und sorgt gleich zu Beginn für entspannte Stimmung.

Besonders familienfreundlich zeigt sich das Konzept auch bei den Preisen: Der Brunch kostet 39,50 Euro pro Person, Kinder bis sechs Jahre essen pro Erwachsenem sogar kostenlos mit. Für Kinder bis 14 Jahre gilt ein charmantes Modell – sie zahlen nur einen Euro pro Lebensjahr. So wird der Sonntagsbrunch tatsächlich zu einem Erlebnis für die ganze Familie.

Dass sich Kinder hier wohlfühlen, ist kein Zufall. Im Family and Friends wird schon bei der Ankunft an die jüngsten Gäste gedacht: Malsets am Tisch, eine eigene Kinderecke mit Spielelementen und eine kindgerechte Speisekarte sorgen dafür, dass auch für kleine Genießer:innen keine Langeweile aufkommt. Die Küche bleibt dabei bewusst bodenständig, setzt auf hochwertige, regionale Produkte und verzichtet auf unnötige Spielereien – ehrlich, frisch und mit viel Gefühl gekocht.

Valentinsbrunch & Weltfrauenbrunch im Elstar

Ungargasse 60, 1030 Wien
Europe, Austria, VIenna, Imperial Riding School, Autograph Collection, Vienna

Im Elstar wird der Frühling 2026 genussvoll gefeiert – mit gleich zwei besonderen Brunch-Terminen, die Emotion, Haltung und Kulinarik auf elegante Weise verbinden. Ob romantisch am Valentinstag oder wertschätzend zum Weltfrauentag: Hier steht gemeinsames Genießen im Mittelpunkt.

Am Sonntag, 15. Februar 2026, lädt das Elstar von 12:00 bis 15:00 Uhr zum Valentinsbrunch ein – einer genussvollen Verlängerung des Tages der Liebe. Ein liebevoll zusammengestelltes Brunchbuffet sorgt für große Gefühle auf dem Teller: feine Vorspeisen wie Caesar-Salat, Tomate-Mozzarella, Thunfisch-Tataki oder veganer Ravioli-Salat eröffnen den Reigen, begleitet von einer Austernstation und einer cremigen Hummerschaumsuppe. Aus der Küche kommen frisch zubereitete Eiergerichte sowie elegante Hauptspeisen wie Rindermedaillons auf Portweinzwiebeln, knuspriges Backhendl, gegrilltes Lachsfilet oder ein aromatisches Gemüsecurry. Ein besonderer Moment wartet an der Showstation mit rosa gebratenem Kalbstafelspitz. Süße Klassiker wie Vanille Crème Brûlée, Schokoladendesserts, Eton Mess, Apfelstrudel oder warme Erdbeerknödel runden den Brunch ab, ergänzt durch eine feine Käsevariation von Jumi. Der Preis beträgt 79 Euro pro Person, inklusive Kaffee, Tee, Wasser, Bier, Hauswein, Sekt, Säften und Smoothies.

Nur wenige Wochen später, am Sonntag, 8. März 2026, steht im Elstar der Weltfrauentagsbrunch auf dem Programm – ebenfalls von 12:00 bis 15:00 Uhr. Inhaltlich knüpft der Brunch an die elegante Linie des Hauses an und setzt zugleich ein bewusstes Zeichen für Wertschätzung, Gemeinschaft und Gleichberechtigung. Auch hier erwartet die Gäste ein vielfältiges Brunchbuffet mit feinen Vorspeisen, Sushi-Showstation, cremiger Suppe, frisch zubereiteten Eiergerichten sowie ausgewählten Hauptspeisen aus Fisch, Fleisch und vegetarischer Küche. Desserts, eine Käsevariation von Jumi und eine umfangreiche Getränkebegleitung begleiten den Nachmittag. Der Weltfrauentagsbrunch kostet ebenfalls 79 Euro pro Person inklusive Getränke.

Frühstück im Hansen –
Genuss in der Alten Börse

Wipplingerstrasse 34, 1010 Wien
(v.l.n.r.) Richard Hering (Küchenchef), Parvin Razavi (Creative Head Chef) und Thomas Brunner (Restaurantleiter) © &flora

Frühstücken wie in einer anderen Zeit – elegant, entschleunigt und mit viel Liebe zum Detail: Im Restaurant Hansen wird der Morgen zum genussvollen Ritual. Zwischen 15. Jänner und 1. Februar 2026 lädt das zweifach behaubte Restaurant in der Alten Börse zu einem Frühstück à la carte, das klassische Frühstückskultur auf besonders stilvolle Weise interpretiert.

Schon das Ambiente macht den Unterschied. In der lichtdurchfluteten ehemaligen „Römischen Markthalle“, umgeben von üppigem Grün und mediterraner Palazzo-Atmosphäre, fühlt sich Frühstück hier eher nach Kurzurlaub als nach Alltag an. Dazu passt das Konzept perfekt: kein Buffet, kein Stress, sondern bewusstes Bestellen, Teilen und Genießen.

Die Frühstückskarte liest sich wie eine kleine kulinarische Weltreise. Klassisch startet man mit Bio-Ei, Butter, Schinken oder Käse und frischem Brot, mediterran wird es mit Prosciutto vom Duroc-Schwein, Oliven und Eierspeise mit Tomaten und Grana. Wer es pflanzlich mag, greift zum orientalischen, veganen Frühstück mit Hummus, Paprikadip, Pitabrot und Kokos-Joghurt mit Datteln und Nüssen. Auch Fischliebhaber:innen kommen auf ihre Kosten – etwa mit hausgebeiztem Graved Lachs nach norwegischer Art, kombiniert mit Frischkäse, Roter Rübe und einem hartgekochten Bio-Ei.

Ein zentrales Thema sind die Eiergerichte, zubereitet mit Bio-Eiern vom Haglerhof: weich gekocht, als Spiegelei, Eierspeise mit Kürbiskernöl oder getrüffelt, als Ham & Eggs oder sogar als „Hansen Frühstücksburger“ mit Speck, Spiegelei und Cocktailsauce. Ergänzt wird das Angebot durch internationale Klassiker wie knusprigen Speck, hochwertige Schinken- und Käseplatten oder Wildfang-Sardellen aus Spanien.

Für den süßen Start in den Tag sorgen Joghurt mit hausgemachtem Granola, Vanilleporridge, Grießkoch oder French Toast mit Ahornsirup. Dazu gibt es eine feine Kaffee- und Teekarte, frisch gepressten Orangensaft, Matcha Latte oder italienische Trinkschokolade. Wer den Morgen gern ein wenig zelebriert, kann ihn mit Bellini, Prosecco, Lillet Spritz oder sogar Champagner beginnen.

Besonderes Augenmerk liegt auch auf der Qualität der Produkte: Brot und Gebäck stammen von der Bäckerei Steiner aus Tulln, gebacken mit Bio-Mehl und Natursauerteig, Fisch und Fleisch kommen – sofern nicht anders angegeben – aus verantwortungsvoller Herkunft.

Frühstück im Pigment –
Genussvoll in den Tag starten

Rechte Wienzeile 87, 1050 Wien
(v.l.n.r.) Richard Hering (Küchenchef), Parvin Razavi (Creative Head Chef) und Thomas Brunner (Restaurantleiter) © &flora

Ein guter Tag beginnt bekanntlich mit einem guten Frühstück – und genau dafür ist das Pigment im Hotel Indigo eine dieser Adressen, die man sich merken möchte. Direkt an der Wienzeile gelegen, verbindet das Pigment modernes Design mit einem entspannten, urbanen Frühstückskonzept und lädt dazu ein, den Morgen genussvoll anzugehen.

Zwischen 28. Mai 2025 und 13. Februar 2026 wird hier werktags von 6:30 bis 10:30 Uhr ein Frühstück serviert, das sowohl Fans klassischer Buffets als auch Liebhaber:innen von à-la-carte-Gerichten glücklich macht. Um 26 Euro pro Person können Gäste nach Lust und Laune kombinieren – ein bisschen Buffet, ein bisschen Bestellung aus der Karte oder einfach beides.

Das Buffet bietet alles, was ein ausgewogenes Frühstück braucht: ofenfrisches Gebäck, darunter auch Vollkorn- und glutenfreie Optionen, hausgemachte Aufstriche, frisches Obst und Gemüse sowie Müsli- und Topping-Stationen. Dazu kommen frisch gepresster Orangensaft, aromatischer Kaffee mit verschiedenen Milchalternativen und feine Teespezialitäten. Wer sich bewusst ernährt, findet hier ebenso passende Optionen wie alle, die es klassisch mögen.

Ergänzt wird das Buffet durch kreative à-la-carte-Gerichte, die den Frühstückstisch abwechslungsreich machen. Herzhaft wird es etwa mit dem „Etwas Steirisches“ aus Bio-Wiederbrot, Kürbisrahm und Kren oder dem „Kräuternest“ mit Spiegelei, Kräutern und Spinat. Für alle mit süßem Start-in-den-Tag-Gelüsten wartet ein Maulbeer-Schokoladen-Crumble mit Banane und Hafer-Nuss-Topping. Natürlich dürfen auch klassische Eierspeisen nicht fehlen – von weichgekocht bis zum Omelette.

Das Ambiente im Pigment spielt dabei eine ebenso große Rolle wie das Essen selbst. Das Restaurant im Hotel Indigo greift das Thema „Versteckte Gärten“ auf und schafft mit viel Grün, warmen Farben und modernem Design einen Ort, an dem man gerne etwas länger sitzen bleibt – ob vor dem Büro, beim entspannten Start in den freien Tag oder als Frühstückstreff mit Freund:innen.