Wer Wien kulinarisch erkunden will, darf bei Augora Fermente in Mariahilf nicht vorbeigehen. Alexandra Liberda…
Innovation, Produkte & Kultur
Vom Feld in die Flasche
Die Destillerie Farthofer im niederösterreichischen Mostviertel verbindet jahrhundertealte Brenntradition mit…
Waldviertler Schwammerl
Wie aus Neugier, Wissen und Respekt vor der Natur ein besonderer Bio-Betrieb im Waldviertel entstand – und…
Umami mitten in Wien
Miso gilt als eines der ältesten bekannten Fermente der Welt – tief verwurzelt in der japanischen Küche,…
Das Protein der Zukunft?
Das Start-up „EntoSus Gourmet“ beschäftigt sich mit einem Rohstoff, der in Europa noch ungewohnt ist,…
Neuer Galway Spiritz in Wien
Seit November 2025 hat Wien eine neue Adresse für hochwertige Spirituosen: Galway Spiritz in der Landstraßer…
Fisch ohne Fisch
Fischgenuss ohne schlechtes Gewissen? Das Wiener Startup Revo Food zeigt, wie pflanzliche Alternativen echte…
Die Riegel-Revolution
Gesund snacken ohne Kompromisse – das ist die Mission von Stefan Luegmayr. Der Oberösterreicher hat mit…
Tofu neu gedacht
Mit „Omami“ bringt Christina Hammerschmid Kichererbsen-Tofu auf den Mainstream-Teller. Die Österreicherin…
Milch – nur besser
Das Münchner Start-up Precision will den Geschmack echter Milch mit moderner Technologie, Gesundheit und…
