Das frühere Cantinetta Allora ist jetzt NANO’s am Ring

Mitten am Wiener Ring empfängt das NANO’s am Ring seine Gäste mit italienischen Klassikern, kreativen Gerichten und urbanem Ambiente. Das Lokal verbindet mediterrane Leichtigkeit mit moderner Gastronomie und richtet sich an alle, die gutes Essen in entspannter, aber stilvoller Atmosphäre genießen möchten.

Einige Gäste kennen die Adresse vielleicht noch unter ihrem früheren Namen Cantinetta Allora, anderen ist auf den ersten Blick gar nicht bewusst, dass sich dahinter derselbe Standort verbirgt. Nach einer umfassenden Kernsanierung präsentiert sich das Restaurant heute als NANO’s am Ring: frischer, moderner und unter neuem Namen, aber weiterhin mit vertrauter Handschrift.

Der neue Name hat eine persönliche Geschichte. Er geht auf den Familiennachwuchs zurück: Der Sohn, der sich mittlerweile selbst „Nano“ nennt, gab dem Lokal seinen Namen. Abseits davon bleibt vieles bewusst vertraut. Das eingespielte Team ist weiterhin an Bord, auch Küchenchef Jan Bartek und die Restaurantleitung prägen das Haus nach wie vor mit Erfahrung, Persönlichkeit und Gastfreundschaft.

Ein neues Kapitel am Ring

NANO’s am Ring verbindet mediterrane Leichtigkeit mit urbanem Ambiente. Das Restaurant richtet sich an Gäste, die italienische Küche in entspannter, aber stilvoller Atmosphäre genießen möchten – ob beim Business-Lunch, beim Dinner zu zweit oder bei einem Abend mit Freund.

Auf der Karte finden sich italienische Klassiker ebenso wie moderne Gerichte mit kreativen Akzenten. Hausgemachte Pizza, Pasta, frischer Fisch, Steaks, Salate und vegetarische Optionen sorgen dafür, dass das Angebot bewusst vielseitig bleibt. Die Küche wirkt unkompliziert, aber nicht beliebig: Im Mittelpunkt stehen gute Zutaten, klare Aromen und Gerichte, die sowohl alltagstauglich als auch besonders sein dürfen.

Für Stammgäste bleibt vieles vertraut, neue Gäste entdecken ein italienisches Restaurant in zentraler Lage, das Tradition und frischen Auftritt miteinander verbindet.

Italienische Küche mit modernen Akzenten

Das kulinarische Konzept des NANO’s am Ring setzt auf italienische Klassiker, ergänzt durch internationale Einflüsse und kreative Ideen. Wer auf der Suche nach Pasta, Pizza oder Fischgerichten ist, wird ebenso fündig wie Gäste, die Lust auf Steaks, leichte Gerichte oder vegetarische Alternativen haben.

Besonders spannend wird es dort, wo bekannte Gerichte neu interpretiert werden. Ein Beispiel dafür ist die BLACK PIZZA Tartufo: schwarzer Aktivkohle-Teig, Trüffel-Creme, frischer Trüffel und Trüffelöl machen sie zu einem Gericht, das nicht nur geschmacklich auffällt, sondern auch optisch einen starken Auftritt hat.

Trotz moderner Akzente bleibt die Küche bodenständig genug, um nicht überinszeniert zu wirken. NANO’s am Ring will kein steifes Fine-Dining-Lokal sein, sondern ein Ort, an dem gutes Essen, Atmosphäre und Gastfreundschaft selbstverständlich zusammengehören.

Küchenchef Jan Bartek: Erfahrung, Präzision und Leidenschaft

Eine wesentliche Rolle im NANO’s am Ring spielt Küchenchef Jan Bartek. Seit über 25 Jahren steht er für eine Küche, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Seine kulinarische Laufbahn begann in der Slowakei und führte ihn über namhafte Restaurants in Wien und Kroatien bis an die Spitze von NANO’s am Ring.

Bartek arbeitet mit Präzision, Kreativität und viel Hingabe. Für ihn ist Kochen mehr als ein Beruf, es ist Leidenschaft und Handwerk zugleich. Jeder Teller soll nicht nur satt machen, sondern eine Geschichte erzählen. Seine internationale Erfahrung fließt in die Gerichte ein, ohne die italienische Basis des Hauses aus den Augen zu verlieren.

Sein Können wurde in der Vergangenheit mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit drei Falstaff-Gabeln und einer Gault&Millau-Haube. Heute bringt er diese Erfahrung in das NANO’s am Ring ein und sorgt dafür, dass Klassiker, Steaks, Fischgerichte und Pasta mit gleichbleibend hoher Qualität auf den Teller kommen.

Die Entdeckung eines neuen Gerichts bringt der Menschheit mehr Glück als die Entdeckung eines Sterns.

Jan Bartek, Küchenchef im NANO’s am Ring

Vertraute Gastfreundschaft unter neuem Namen

Auch wenn sich der Name geändert hat, bleibt das Team ein wesentlicher Teil der Identität des Hauses. Die Kontinuität rund um Küchenchef Jan Bartek sorgt dafür, dass Stammgäste weiterhin auf bekannte Gesichter treffen. Gleichzeitig bietet der neue Auftritt die Möglichkeit, das Lokal moderner, frischer und persönlicher zu präsentieren.

NANO’s am Ring steht damit für eine gelungene Weiterentwicklung: Das frühere Cantinetta Allora wurde nicht einfach ersetzt, sondern mit neuem Namen, saniertem Ambiente und vertrautem Team in die nächste Generation geführt. Der Name NANO’s bringt die persönliche Familiengeschichte nach außen, während Küche und Service weiterhin auf Erfahrung und Qualität setzen.

Genuss am Wiener Ring

Ob Lunch, Dinner, Aperitivo oder ein besonderer Abend mit Freunden, NANO’s am Ring bietet italienische Küche für unterschiedliche Anlässe. Das Lokal verbindet zentrale Lage, stilvolles Ambiente und ein vielseitiges kulinarisches Angebot.

Wer das frühere Cantinetta Allora kannte, findet im NANO’s am Ring vieles wieder, das geblieben ist: die Leidenschaft für gutes Essen, das eingespielte Team und die Handschrift von Küchenchef Jan Bartek.

So entsteht ein Restaurant, das vertraut wirkt und zugleich neu entdeckt werden kann: italienisch, urban, herzlich und mit viel Geschmack.

Aktuelle Angebote im NANO’s am Ring

Mittwoch und Donnerstag steht außerdem das NANO’s Signature Dinner im Mittelpunkt. Ab 17:00 Uhr wird ein mediterranes 4-Gänge-Menü um € 39,50 pro Person serviert – unter anderem mit Gerichten wie Tempura Garnelen, Calamari Fritti, Surf & Turf oder Zitronensorbet mit Prosecco, Vodka und Minze. Da die Plätze begrenzt sind, empfiehlt sich eine rechtzeitige Reservierung.

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Für Trüffelfans lohnt sich der Besuch besonders am Montag und Dienstag: Wer die BLACK PIZZA Tartufo mit Aktivkohle-Teig, Trüffel-Creme, frischem Trüffel und Trüffelöl bestellt, bekommt eine Nachspeise nach Wahl aufs Haus dazu.

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Auch mit aktuellen Deals lädt NANO’s am Ring zum Vorbeischauen ein. Bei der Sommer Aperitivo Hour gibt es täglich von 15:00 bis 17:00 Uhr 1+1 gratis auf ausgewählte Spritzgetränke wie Aperol Spritzer, Hugo, Bellini oder Weißen Spritzer – ideal für eine entspannte Pause am Nachmittag oder den Start in den Feierabend.

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Fotocredits: (c) It’s So/Me OG