Es gab einmal eine Zeit, da dachte man, Heumilch sei ein Pendant zu Hafer- oder Sojamilch. Weit gefehlt!…
Unternehmen
Quandoo stellt Betrieb ein
Die international tätige Reservierungsplattform Quandoo kündigt ihre schrittweise Einstellung an. Für…
„Entweder man liebt diesen Job oder man macht ihn nicht.“
Ein Tag im Leben von Philip Paetsch (24), stellvertretender Restaurantleiter im ALMANAC PALAIS VIENNA.
Gastgeber mit Geschichte
Veronika Kirchmair und Claus Haslauer führen das St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg mit Feingefühl…
Redzepi: Wenn Machtkonstrukte brechen.
René Redzepi tritt nach Gewaltvorwürfen als Noma-Chefkoch zurück. Und das, obwohl Stimmen rund um das…
TOP 10: Frauen in der Gastronomie!
Am Mittwoch, den 08. März 2026 ist Weltfrauentag. Ein feierlicher Anlass, um einen Blick auf die geballte…
Willy Turecek: Die Wiener Gastronomie trauert
Mit dem Tod von Willy Turecek verliert die Wiener Gastronomie eine ihrer bekanntesten und einflussreichsten…
Warum werden Google-Bewertungen abgelehnt?
Der Freitagabend lief perfekt. Die Küche schickte die Teller im Takt, der Service war aufmerksam, und die…
Zu Besuch beim Hofmeister
Ende 2025 wurde Vollblut-Gastronom Hartmuth Rameder zum neuen Obmann der Wirtshauskultur Niederösterreich…
Ein Tag im Leben von Gastronom Albert Welledits
Für den Geschäftsführer und Miteigentümer des Salmbräu ist der Familienbetrieb ein Lebenskonzept.
