Dominik Köhler
Nach 5 Jahren Food Truck ist es endlich soweit. Die Kimbodogs eröffnen ihren ersten festen Standort in Wien Alsergrund.
Jede Reise hat bekanntlich einen Anfang. Und auch ein Ende. Nach nicht weniger als fünf Jahren im Street-Food-Karussell ist es endlich soweit, die Kimbodogs sind sesshaft geworden. In Wien, genauer gesagt in der Spitalgasse 3, im 9. Wiener Gemeindebezirk, wird der neue Standort mit einem drei tägigen Grand Opening Special gebührend gefeiert. Hot Dogs der Extraklasse warten. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Das einfache Frankfurter Würstel mit Senf und Ketchup ist schon lang kein Maßstab mehr den es zu erfüllen gilt. Heute ist der Hot Dog ein Genuss-Highlight und mehr als ein einfacher Snack um den Heißhunger auf die Schnelle zu stillen. „Wir freuen uns natürlich sehr unseren ersten festen Standort in Wien eröffnen zu können. Damit erfüllen wir uns einen Traum den wir schon seit mehreren Jahren verfolgen. Und der nun mit dem Standort in der Spitalgasse real wird“, so der Betreiber Mario Sommer.
Nur das Beste für die Gäste
Das Ambiente ist zeitgemäß und mit hochwertigen Materialen eingerichtet und ausgestattet. Die Holzarbeiten wurden von demselben Tischler gestaltet, wie jene, die schon im Kleinod in der Singerstraße 7, im Herzen Wiens, beeindrucken. Das Konzept stimmt. „Wir waren mit die Ersten, die Gourmet-Hot Dogs in Wien und Österreich angeboten haben. Das Produkt eignet sich fantastisch zum Verkauf als Street Food, daher war der Weg zum Food Truck erstmals ein naheliegender. Heute haben wir uns etabliert und sind bereit sesshaft zu werden. Durch die Corona Krise sind viele für die Gastronomie passende Flächen frei geworden. Dazu zählt auch unser neuer Standort, den wir bestmöglich mit den von uns verfügbaren Mitteln hergerichtet haben. Das war ein echtes Abenteuer aber die Strapazen haben sich letztendlich gelohnt“, führt der Gastronom aus.
Raum für frische Ideen
Arbeit gab es reichlich. Denn die Größe des neuen Standorts ist freilich nicht mit der eines Food Trucks zu vergleichen. Das neue Lokal verfügt über eine Betriebsfläche von 150m2 inklusive Küche, sowie einem Keller mit weiteren 100m2. „Im Normalbetrieb haben wir im Außenbereich Platz für rund 30 Personen. Innen sind es sogar 60. Natürlich gehen durch die Einhaltung der Abstandsregeln vorerst Plätze verloren. Damit müssen sich im Moment aber alle rumschlagen, nicht nur wir“, führt Mario Sommer aus. „Was wir mit der Fläche im Keller machen, können wir heute noch nicht sagen. Aber wir sind kreativ und offen dafür, diese in Zukunft in unser Konzept einfließen zulassen.“
Grand Opening
Am Donnerstag, dem 10. Juni 2021, findet das Soft Opening mit der Familie und Freunden statt. Gefolgt von einem drei-tägigen Grand-Opening mit coolen Eröffnungsangeboten. Das Muraurer Steirergold 0,5l gibt es schon um 2,20 Euro. Genau wie einen Weißen Spitzer 0,5l. Und das Beste: Alle Hot Dogs kosten nur 5,00 Euro (spezial Würstl nicht inkludiert). Weiter wird es in Zukunft selbstgemachte Fritten, Chimichanga und diverse Spezial Würstel zu genießen geben. Dazu zählen unter anderem eine Mangaliza Bratwurst, eine Lammwurst sowie eine Anguswurst.
KIMBO DOGS
Adresse: Spitalgasse 3, 1090 Wien
Telefon: 0660 5266088
Website: https://www.kimbodogs.com/
