Marko Locatin
In unserer neuen Kolumne „Ein Mann-Ein Wirt“ erzählt Erfolgs-Gastronom Andreas Flatscher wöchentlich spannende Stories aus dem Gastro-Universum. Er blickt mit Ihnen über den Tellerrand, plaudert aus dem Nähkästchen, gibt immer wieder spannende Tipps und überrascht mit kuriosen Insider-Geschichten. Diese Woche: Andreas Flatschers Top 5-Tipps, um die „Alles für den Gast“ wirklich zu genießen.
1.) AUGUSTINER BRÄUSTÜBERL MÜLLN
Das wohl urigste Bierlokal in ganz Salzburg. Genießen Sie ein traumhaftes Bier und holen Sie sich ein paar logistische Anregungen für Ihren Betrieb. Immerhin ist es das größte Lokal Salzburgs. Und das seit ein paar hundert Jahren 🙂
Tipp: Unbedingt den Bier-Radio beim Raid-Stand im Schmankerl-Gang kaufen und dazu das erste Bier genießen…
2.) DIE WEISSE IN SCHALLMOOOS
Dieses Lokal hat mich schon vor 20 Jahren inspiriert. Damals für meinen ersten Betrieb „Die Wäscherei“. Mein Onkel hat damals das Bier gebraut. Probieren Sie unbedingt den Schweinsbraten. Er ist der beste, den Sie in Salzburg bekommen können.
Tipp: Genießen Sie bitte die Pfefferwurst als Vorspeise. Besser geht es nicht…
3.) GASTHAUS FRANZ IN BERGHEIM
Das Franz, welches ebenso wie das Hotel Gmachl in Bergheim der Familie Gmachl gehört ist das perfekt Beispiel für ein zeitgemäßes Wirtshaus. Vom Bratl bis zum Steak gibt es dort allerhand Köstlichkeiten zu genießen.
Tipp: Es gibt seit 2. Jahren auch eine eigene Brauerei. Unbedingt ansehen !
4.) Café Tomaselli in der Innenstadt
Sauteuer, aber wirklich kultig – Genießen Sie eine Melange und verstehen Sie, warum Salzburg eine der schönsten Städte der Welt ist.
5.) Bosna – Stand im Seitengang der Getreidegasse
Bis zu 2000 Bosnas pro Tag werden hier gegrillt. Und es ergibt Sinn: Es ist wirklich die beste Bosna der Welt. Vor allem nach dem Fortgehen…
Erzählen Sie mir doch Ihre persönliche Liebesgeschichte – gerne können Sie mir ein Mail an flatscher@gastrodogs.at senden.
Alles für den Gast: 9.-13. November www.gastmesse.de
