Unternehmen

Traum oder Albtraum? Selbstständig in der Gastronomie

Laura Bojceska

Veröffentlicht: 27.03.2018

Das eigene Restaurant oder die eigene Bar? Viele träumen vom eigenen Lokal. Was aber nach einem einfachen Unterfangen aussieht, bedarf genauer Planung, einem guten Konzept und viel Arbeit und Herzblut.

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Gutes Essen und nettes Ambiente reicht in den meisten Fällen nicht, um auf längere Zeit wirtschaftlich zu überleben. 1471 Neugründungen in der Gastronomie sind im Jahr 2016 zu verzeichnen (WKO). Fast genauso viele Schließungen gibt es aber auch.

 

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