Christin Pogoriutschnig
In Klagenfurt geht noch bis 20. September ein besonderes Genussfest über die Bühne. Produzent:innen und Gastronom:innen tun sich zusammen und schaffen gemeinsam mit internationalen Gastköch:innen einzigartige Gourmet-Erlebnisse in der Kärntner Landeshauptstadt.
Von 4. bis 20. September zeigt die Alpen-Adria Region wieder einmal, was sie alles kann. An verschiedenen Locations der Klagenfurter Innenstadt treffen Köch:innen und Produzent:innen aus Österreich, Slowenien und dem nördlichen Italien aufeinander, um dem Besten aus der Region zwischen Berg und Meer eine Bühne zu geben. Im Mittelpunkt steht dabei immer die Slow Food Philosophie, die von über 30 herausragenden Köch:innen und Genussexpert:innen getragen wird.
Das Programm
Eines der heurigen Highlights findet schon am 7. September statt – nämlich die Slow Food Alpen-Adria-Schifffahrt auf dem Wörthersee-Ausflugsschiff Thalia. Gabriella Devetak von der Locanda Devetak im Karst, Jon Zupan vom Hotel Triangel in Kranjska Gora und Slow Food Kärnten Obmann Gottfried Bachler sorgen für ein sommerliches Erlebnis bei regionalen Produkten, nachhaltiger Kulinarik und kulturellem Austausch.
Zu den internationalen Gästen der “Tage der Alpen-Adria Küche” zählt Sterne-Koch Giuliano Baldessari aus dem Veneto, der in der Villa Lido sein „Menù Iniziazione II“ präsentiert. Denis Ibrišimović von der Gostilna Podfarovž in Vipava wird gemeinsam mit Toni Komrowski vom Das Kulinarium in dessen Restaurant ein grenzüberschreitendes Menü gestalten und im magdas Lokal trifft Andreas Senn vom SENNS in Salzburg auf Luca-Daniel Serfezeu. Weitere Spitzenköch:innen wie Gloria Clama, Josef Mühlmann, Tom Mascher, Gregor Sajovic, Filip Matjaž, Hubert Wallner und Stefan Vadnjal sind mit eigenen Abenden Teil des Programms.
Jürgen Kruptschak feiert darüber hinaus mit dem Abend „Legenden kochen Alpen-Adria“ 20-jähriges Jubiläum in seinem Schweizerhaus. Thomas Eichwald vom Veldner Hubertushof wird außerdem an der Seite von Leo Suppan im Restaurant und Weingut “Auf der Leiten” ein besonderes Zeichen für Nachhaltigkeit setzen.
Das gesamte Programm und alle Highlights gibt’s HIER.
Die Genussmeile
Den großen Abschluss des Programms macht die Genussmeile in der Klagenfurter Altstadt von 17. bis 19. September. Auf den beiden historischen Plätzen – am Alten Platz und am Neuen Platz rund um den ikonischen Lindwurm, versammeln sich spannende Genussproduzent:innen mit ihren Produkten. Mit Kärntner Schmankerln, Trüffel und Qualitätsweinen, italienischem Soulfood und weniger alltäglichen Spezialitäten wie Kärntner Schnecken schafft die Alpe-Adria Genussmeile ein vielseitiges Erlebnis mit einem Hauch von Urlaubsgefühlen.
Als starker Partner macht Slow Food Kärnten dabei die Vielfalt regionaler Lebensmittel sowie nachhaltiger Genusskultur sichtbar, und gibt heimischen Produzent:innen eine Bühne.
