Kitzbühel tischt auf

Regionale Spezialitäten, kreative Gerichte und nachhaltiger Genuss: Beim KITZ Kulinarik Festival wird die Kitzbüheler Innenstadt Ende August zur Genussmeile. 20 Gastronomen und Hüttenwirte laden zum Verkosten ein.

In den Gassen von Kitzbühel liegt der Duft von frisch zubereiteten Schmankerln, Besucher schlendern von Standl zu Standl – es ist wieder Zeit für die KITZ Kulinarik! Am 28. und 29. August verwandelt sich die Innenstadt erneut in eine kulinarische Bühne, auf der regionale Produkte und die Menschen dahinter im Mittelpunkt stehen. Rund 20 Gastronom*innen und Hüttenwirte präsentieren an verschiedenen Genussstationen ihre Spezialitäten – von traditionellen Tiroler Gerichten bis zu modernen Interpretationen. Auch vegetarische Kreationen gehören zum Angebot.
Dabei geht es nicht nur ums Sattwerden, sondern ums Entdecken: Käse- und Wurstspezialitäten, saisonale Zutaten und kreative Gerichte zeigen, wie vielfältig die Küche der Region ist. Entscheidend ist für die Veranstalter die Herkunft der Produkte. Heimische Zutaten, kurze Wege und die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten sollen dafür sorgen, dass Qualität und Regionalität nicht bloß auf der Speisekarte stehen, sondern tatsächlich schmeckbar werden. Das Festival versteht sich damit auch als genussvoller Auftakt in den kulinarischen Herbst.

Genuss mit Verantwortung

Dass gutes Essen und nachhaltiges Veranstalten zusammenpassen, zeigt die KITZ Kulinarik mit dem Konzept „3 R – Reduce, Reuse, Recycle“. Das Festival ist als Green Event Tirol ausgezeichnet und setzt unter anderem auf kurze Transportwege durch heimische Produktion, die Vermeidung von Einwegflaschen und einen möglichst sparsamen Einsatz von Kunststoff. Damit soll nicht nur Abfall reduziert, sondern auch die regionale Wertschöpfung gestärkt werden.
Bereits am 27. August gibt es einen Vorgeschmack: Beim gemeinsamen Abend PURA VIDA x KITZ Kulinarik wird die Kitzbüheler Innenstadt von 16 bis 22 Uhr zur Flanier- und Genussmeile. Neben regionalen Spezialitäten stehen Live-Musik, Familienprogramm und weitere Aktivitäten auf dem Programm. Das eigentliche KITZ Kulinarik Festival folgt am Freitag und Samstag und bietet damit zwei Tage lang reichlich Gelegenheit, sich durch die kulinarische Vielfalt der Region zu kosten.

KITZ Kulinarik

Wann: Freitag, 28. August, ab 14 Uhr
Samstag, 29. August, ab 11 Uhr
Auftakt: PURA VIDA x KITZ Kulinarik am 27. August von 16 bis 22 Uhr
Wo: Kitzbüheler Innenstadt
kitzbuehel.com