Lisi Brandlmaier
Das Berta Restaurant in Berlin lädt am 8. und 9. Juli 2024 zum exklusiven „Ten Hands Dinner“, bei dem renommierte Köche aus dem berühmten Jerusalemer Restaurant Machneyuda, dem Coal Office in London und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Shabour zusammenkommen.
Viele Köche verderben den Brei
Sicher nicht! Denn was die Gastronomie und Event-Branche von heute beweist, ist genau das Gegenteil. Die wohl bekanntesten Dinner-Erlebnisse sind die so genannten „Four Hands Dinner“, die sich deshalb so großer Beliebtheit erfreuen, weil sie eine einzigartige und besondere kulinarische Erfahrung bieten. Warum? Weil hier zwei renommierte Köche zusammenarbeiten, um ein gemeinsames Menü zu kreieren. Diese kreative Zusammenarbeit führt oft zu innovativen und spannenden Gerichten, die die Gäste begeistern. Zudem handelt es sich bei derartigen Abenden meist um exklusive Veranstaltungen, bei denen die Gäste die Gelegenheit haben, Gerichte zu probieren, die es sonst nicht auf der Speisekarte gibt. Dies macht das Erlebnis besonders und einzigartig. Doch frei nach dem Motto „four hands kann jeder“ bietet das Berta in Berlin eine noch interessantere Erfahrung – das 10 Hands Dinner!
5 Köche, 10 Hände, 100 Geschmacksexplosionen
Das Berta Restaurant in Berlin, bekannt für seine authentische deutsch-aschkenasische Küche und sein gemütliches Ambiente, lädt zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Ereignis – am 8. und 9. Juli wird hier ein 10 Hands Dinner veranstaltet.
Dieses besondere Pop-up-Dinner wird nicht die reguläre Küche von Berta widerspiegeln, sondern einen faszinierenden Einblick in die vielfältigen und reichen Aromen Jerusalems und der israelischen Küche bieten. Gemeinsam mit drei Spitzenköche aus Israel wird sich Assaf Granit zusammentun, um ihre einzigartigen Familienrezepte und modernen Interpretationen der lokalen Küche für Berta zu präsentieren. Das Event wird von den Gastköchen Dan Yosha, einer kulinarischen Autorität aus Paris, Dan Pelles, dem Chefkoch des Coal Office in London, und Ezra (auch bekannt als Eliezer), einer kulinarischen Autorität und Chefkoch bei Machneyuda in Jerusalem, sowie dem Chefkoch des Berta Restaurants, Guy Hofman, gestaltet.
Assaf Granit im Interview
Wie kam die Idee, statt des klassischen 4 Hände Dinners, ein 10 Hände Dinner zu machen?
Wir halten uns als Köche immer auf dem Laufenden – tauschen uns zu neuen Rezeptideen und den unterschiedlichen, wechselnden Menüs und der Kulinarik in den Restaurants aus. Daraufhin hatte ich die Idee, diese großartigen Ideen und kreativen Menüs in einem Abendessen zu vereinen!
Das erste 10 Hands musste natürlich im Berta stattfinden. Ich mag es hier in Berlin sehr und es ist die Stadt meiner Großmutter – ein wichtiger Platz in meinem Herzen.
Wie kamen Sie auf die 3 Gast-Chefköche?
Die drei: Dan Yosha, Ezra und Dan Pelles arbeiteten von Anfang an zusammen und verstehen sich wie Brüder. Ein echtes Team, das komplett unterschiedlich ist. Sie alle haben unterschiedliche Wurzeln und Ursprünge: in der Küche und beim Essen bauen wir Brücken und bringen so unterschiedliche Kulturen und Kulinarik zusammen.
Es heißt doch, viele Köche verderben den Brei – ist dem so?
Ganz und gar nicht: Das Stärkste an diesem 10 hands dinner ist, die kleine eigene Note und die Elemente, die jeder der Köche in die Kreationen mitbringt.
Alle Infos im Überblick
Adresse: Stresemannstr. 99, 10963 Berlin
Event: 10 Hands Dinner – 8. und 9. Juli 2023
Start: Ab 18 Uhr
Homepage: Finden Sie HIER
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Kontakt: mail@lisibrandlmaier.com
