Dominik Köhler
Der Franchisenehmer Tommy Chen eröffnete erst kürzlich sein zweites Hitomi Restaurant und damit das insgesamt 11 seiner Art in Wien. Und die Nummer 12 ist schon in Planung. Gastro.News besuchte das jüngste Mitglied der Gastro-Familie.
Sollten Sie bei ihrem nächsten Spaziergang durch Wien auf ein leerstehendes Restaurant aufmerksam werden, gewöhnen Sie sich bloß nicht daran. Denn vermutlich wird dort schon bald ein Hitomi Restaurant eröffnen. Der Anbieter von kalten und warmen asiatischen Speisen ist auf Expansionskurs. Und das mit einem Tempo, das seinesgleichen sucht. Gerade erst in der Paulanergasse in Wien Wieden angekommen (Gastro.News berichtete), geht es in der Brigittenau auch schon heiter weiter. Denn der Franchisenehmer und Geschäftsführer Tommy Chen hat am 26. Juni 2022 sein zweites und damit insgesamt das elfte Hitomi Restaurant in Wien eröffnet. Gastro.News hat sich auf den Weg gemacht, um dem neueröffneten Restaurant auf der Marchfeldstraße einen Besuch abzustatten.
Klare Linien im neun Hitomi
Von außen sofort erkennbar, präsentiert sich auch das jüngste Mitglied der Hitomi Familie in den klassischen Unternehmensfarben und markantem Logo. Beim Betreten des Lokals wird man freudig begrüßt und herzlich willkommen geheißen. „Wir haben das Restaurant vor knapp einem Monat eröffnet und sind bislang sehr zufrieden. Auch die Gäste freuen sich darüber, dass es uns jetzt hier gibt. Das haben wir persönlich erfahren, aber auch die Google-Bewertungen machen deutlich, wie zufrieden man mit unseren Gerichten und dem Service ist“, erzählt eine Mitarbeiterin. Das Lokal ist schnörkellos eingerichtet und erinnert weitgehend an die bereits bekannten Standorte. Der kleine Gastgarten des Betriebs ist überdacht und lädt dazu ein, die Mittagspause auf der Marchfeldstraße 17 zu verbringen.
Die Meister machen den Unterschied
Kulinarisch orientiert sich auch der elfte Ableger der Hitomi Gastronomiebetriebe an dem bereits getesteten und etablierten Speisenagebot. Die Gäste können sich demnach an einer breiten Auswahl an Maki, Sushi und warmen Spezialitäten erfreuen, die zwar nach selber Rezeptur, abhängig vom Standort aber mit einem gewissen Twist zubereitet werden. „Jeder Meister hat eine eigene Handschrift. Unsere Saucen basieren zwar auf der selben Grundlage, variieren allerdings je nach Geschmack und Präferenz der Köche. Das macht jeden Hitomi Standort einzigartig. Auch die Speisekarte ist nicht überall gleich“, erklärt die Mitarbeiterin. Und wer glaubt, dass die Expansion mit dem neuen Standort ein Ende hat, der irrt gewaltig. „Es wird schon bald ein zwölftes Hitomi in Wien geben. Wo das sein wird, ist aber noch geheim“, so die Mitarbeiterin abschließen. Gastro.News hält sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
Hitomi
Adresse: Marchfeldstraße 17, 1200 Wien
Telefon: 0676 5802388
Website: Hitomi
