Die Burger-Manufaktur Le Burger ist auf Expansionskurs. Im November eröffnet der erste Franchisenehmer einen Ableger in der SCS Vösendorf, ab Dezember gibt es Le Burger in Dubai.
Le Burger setzt seit fünf Jahren mit handgemachten Buns und frischen regionalen Zutaten neue Maßstäbe in Sachen Premium-Burger in Österreich. Mit der geplanten Eröffnung einer 500m² großen Dependance im November dieses Jahres in der SCS Vösendorf feiert das Wiener Familienunternehmen jetzt den ersten Franchisenehmer. Betrieben wird das Lokal mit 150 Sitzplätzen vom Unternehmer Mahrem Mert aus Wiener Neudorf, die Investitionssumme soll im sechsstelligen Bereich liegen.
Innovation: der Insekten-Burger
„Die Marke Le Burger steht nicht nur für handgemachte Burgerspezialitäten, sondern auch für Nachhaltigkeit und Innovation. Nachdem wir im Juni als erste Burger-Manufaktur unseren Le Bug, einem Proteinburger auf Insektenbasis vorgestellt haben und uns seit Jahren für sauberes Wasser und nachhaltige Lebensmittel einsetzen, sind wir stolz, dass wir mit diesem Konzept nun den ersten Franchisepartner überzeugen konnten“, so Lukas Tauber, Gründer von Le Burger. Auch in der SCS setzen Tauber und seine Partner auf den hippen Le Burger-Style mit bepflanzten Wänden und Industrie-Chic. Eine Neuerung auf der Speisekarte sind die Premium-Steaks. Die Eröffnung in der SCS ist für Anfang November geplant.
Edel-Burger erobert Dubai
Nach der Eröffnung in Vösendorf folgt im Dezember der Schritt ins Ausland. Hier setzt Tauber ebenfalls auf das Franchise-Konzept. Le-Burger-CEO Ingo Faust eröffnet, gemeinsam mit einem lokalen Partner, in der durch ihre Ski-Halle weltberühmten „Mall of the Emirates“ in Dubai auf 500m² den siebenten Le Burger. „Selbstverständlich gehen wir hier auf regionale Bedürfnisse ein. Statt Schwein verwenden wir Speck von der Pute, alkoholische Getränke werden durch hausgemachte Limonaden ersetzt. Alkoholfreies Bier und Wein ergänzen die Getränkekarte. Ein Schwerpunkt sind unsere hausgemachten Veggie-Burger, die – so wie wir sie anbieten – einmalig für Dubai sind“, erklärt Faust. Eine Herausforderung ist die Qualität des Rindfleisches. „Hier verhandeln wir mit australischen und österreichischen Lieferanten, denn das Fleisch für unsere Patties muss nachhaltig gezüchtet werden“, so Faust, der auf über 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken kann. Die Investitionssumme für das Lokal in Dubai mit seinen 25 Mitarbeitern liegt bei rund 1 Million Euro.
