Gastrobörse – wer sind wir und was können wir?

Vorweg freue ich mich über die Möglichkeit dieser Plattform und Sprachrohrs, meine Profession im An- und Verkauf von Gastronomieimmobilien zu beschreiben.

In den folgenden Wochen werde ich auch noch sehr detailliert zum Thema Verkauf von Gastronomie, neuen Trends, neuen System Gastronomie Ketten und generell über aktuelle spannende Immobilien Projekte zum Thema Freizeit & Gastronomie Stellung nehmen

Wir beschäftigen uns seit 20 Jahren intensiv seitens der www.gastroboerse.at einerseits mit der Nachfolgesituation bei Generationswechsel und vorwiegend mit der Gastronomie in Malls, Einkaufszentren, Bahnhöfen, Verkehrsknoten im In- und Ausland und hier nicht nur mit dem Einzelverkauf, sondern mit der Konzeption derartiger Entertainment-Zentren, wobei Gastronomie heute nur mehr als ein Teil eines Produkts gilt, jedoch vielmehr auch Entertainment wie Kino, Bowlingcenter, Fitnessstudio in der Vermarktung involviert sind.

In Malls wurde mittlerweile erkannt, dass der größte Konkurrent nicht das Einkaufscenter im Nachbarort oder am anderen Stadtende ist, sondern vielmehr das Internet.

Dadurch wird auch die Gastronomie als Plattform für soziale und gesellschaftliche Begegnungen immer wichtiger, um die Besucher in den Einkaufscentern nicht nur zu unterhalten, sondern auch zu zu halten.

Besonders gelungene Beispiele darf ich in diesem Zusammenhang nennen, wie:

Plus City Linz, die immer schon durch Betreiben der Eigentümerfamilie Kirchmayr besonders entertainment-lastig war und mit Herbst diesen Jahres, d.h. mit 28. August 2016 einen neuen Quantensprung in Entertainment mit IMAXX Kino, Bowling & Billard, nationalen und internationalen Gastro-Brands in der Erweiterung eröffnen wird.

Ein weiteres spannendes Projekt ist derzeit in Parndorf im Entstehen.
Parndorf Factory Outlet war ursprünglich bereits vor 16 Jahren mit einem Entertainmentpark geplant, welcher jetzt erst nachträglich für 2017 langsam zur Realisierung kommt – mit Kino, In- und Outdoor-Freizeitpark und diversen Zubauten, wo vor allem Familien und Kinder ihren Ausgleich finden.

Da bekannterweise Kinder und Männer beim längeren Einkaufen oft ungeduldig werden, wollen wir genau dieses Thema mit einem Kids-Corner mit Kinder-Entertainment und einem Men’s Corner abdecken – nicht nur für die fast sechs Millionen Jahresbesucher, sondern auch für die nördliche Einzugsgebiet im Burgenland.

Interessenten mit innovativen Ideen sind jederzeit herzlich willkommen!

Gleich vorweg, wir sprechen hier von sehr vernünftigen Mieten zwischen € 15,- und € 25,- pro m2, je nach Größe der Fläche und auch von keiner Umsatzmiete, d.h. es soll hier wirklich direkt Tür an Tür des Outlets für die Besucher aus dem In- und Ausland ein Gastro-Entertainment möglich sein, welches für die Betreiber leistbar ist.

Nachdem wir selber aus der Tourismuswerbung und dem Tourismus-Eventbereich kommen und nicht aus dem Immobilienbereich, war Gastronomie immer nicht nur ein Versorgungsthema sondern auch ein entertainment-lastiges Thema, wo wir die Kunden über Monate begleiten, damit die Inszenierung neuer Ideen neuerdings auch tatsächlich stattfinden kann.

Dass es bei den derzeitigen Gegebenheiten für die Gastronomen vom Nichtrauchen bis hin zur Neueinführung der Registrierkassa usw. immer schwieriger wird, auch tatsächlich ein Geschäft zu machen, d.h. nicht nur Umsätze sondern auch Gewinne, setzt eine wohlüberlegte Expansion voraus.

Und genau hier sehen wir uns als Partner, sowohl Individualisten als auch internationale Ketten zu begleiten, da für uns nicht nur m2 und Preise vorrangig sind, sondern Visionen, wie sich diese neue Form von Gastronomie und Entertainment in die Umgebung entsprechend erfolgreich platzieren lässt.

Es ist uns hier auch gelungen, Hard Rock Café nach Wien zu bringen, wenn auch nach dreijähriger Suche und Verhandeln – wie auch individuelle lokale Bierkonzepte à la „Brandauer“ auf das Dach vom Gerngross auf der Mariahilfer Straße zu platzieren.

Derzeit suchen wir intensiv Top 1 Locations für „wagamama“, da endlich einen Franchisenehmer für Österreich gefunden wurde, mit ca. 300 – 400 m2 nur im Innenstadtbezirk mit absoluter Toplage.

Wir freuen uns, Sie auch in den nächsten Wochen und Monaten und Jahren auf dieser Plattform begleiten zu dürfen und Sie über die neuesten Anfragen aus dem In- und Ausland zu informieren und über jedwedes Feedback Ihrerseits.

Peter Pointner

Fotocredit: KommR. Michael Weinwurm