Blauburgunder, Blauer Spätburgunder, Pinot Noir
(Weinserver) Ein sehr hochwertiger Rotwein, der auf dem Rotweinsektor zu den Spitzenweinen Österreichs zählt. Er hat eine lange Lagerfähigkeit und ist zum Barriqueausbau gut geeignet.
Farbe:
leuchtend rubinrot mit violetten Nuancen; neigt schneller zur Oxydation
Bukett:
feine fruchtiges Bittermandelbukett
Geschmack:
Der Wein wird meist trocken ausgebaut, schmeckt rund und hinterläßt auf der Zunge ein deutliches Wärmegefühl. Der Extraktgehaltstoff ist relativ hoch. Zusammen mit einer guten Säurestruktur und einen dezenten Gerbstoffgehalt vermittelt die Sorte einen harmonischen Geschmackseindruck mit einem langen fein-herben Abgang.
