Dominik Köhler
Nach vielen Jahren als Restaurantleiterin im Mraz & Sohn, erfüllt sich Peggy Strobel den Traum vom eigenen Café. Gastro.News besuchte die Cafetière, um mehr zu erfahren.
„Nach etwas Eigenem umgesehen habe ich mich schon länger, die richtige Adresse aber einfach nicht gefunden. Bis mir eine Freundin erzählt hat, dass für das Café Naber eine Nachfolge gesucht wird. Natürlich habe ich die Chance ergriffen und mich umgehend gemeldet. Man könnte sagen, das Café hat auf mich gewartet“, so die sympathische Gastgeberin Peggy Strobel. Eröffnet wurde am 01. Juni 2023, alles neu zu machen kommt für die Gastronomin aber nicht in Frage. „Der Betrieb ist ein Stück Wiener Tradition. Die Technik wurde modernisiert, an der gemütlichen Atmosphäre braucht es aber keine Veränderung. Ich bin froh zeitgemäßen Kaffee in traditionellem Ambiente anbieten zu können“, führt die Cafetiere aus.
Markus Mraz packt mit an
Angeboten wird vom Cappuccino über klassischen Espresso bis zur Melange, alles, was die Kaffeeliebhaberinnen und Liebhaber der Stadt zu schätzen wissen. Aber auch Eisschokolade und geeister Einspänner sind auf der Karte zu finden. „Das Vanilleeis und die Limonaden sind bei uns hausgemacht. Genau ein paar Snacks, die sich ideal zum Aperitif eignen. Unterstütz werde ich diesbezüglich von meinem Lebensgefährten Markus Mraz, der sich hier auch als Handwerker unter Beweis stellen durfte“, erzählt Strobel schmunzelnd. Die Gäste des „neuen alten“ Cafés dürfen sich außerdem an einer kleinen aber feinen Weinkarte, Champagner und Aperol Spritz erfreuen. Zu essen gibt es neben frischen Mehlspeisen unter anderem den legendären Schinken-Käse-Toast aus dem Hause Mraz.
Probesitzen in der Cafetière
Die Cafetière verfügt über acht Sitzplätze im Gastraum und weitere acht vor dem Lokal im kleinen Schanigarten. Perfekt für die warmen Sommermonate. „Die Wipplingerstraße hat sich toll entwickelt, umso glücklicher bin ich mit dem Standort meines Cafés. In der Umgebung ist viel los, überfüllt ist es aber nicht“, so Strobel. Im hinteren Teil des Betriebs befindet sich zudem ein wunderschöner Showroom, der von den Gästen dazu genutzt werden kann, ein paar einzigartige Stühle und Sofas zur Probe zu sitzen. Die stimmige Atmosphäre, das Wohlfühlambiente und die Herzlichkeit der Gastgeberin machen die Cafetière zu einem der schönsten Cafés in Wien überhaupt. Das sehen auch die Besucherinnen und Besucher so. „Wir haben bereits erste Stammgäste gewinnen können, die ihren Kaffee seit der Eröffnung beinahe täglich bei uns genießen. So darf es gerne weitergehen“, sagt die Gastronomin abschließend.
Die Cafetière
Adresse: Wipplingerstraße 25, 1010 Wien
