Dominik Köhler
Die Restaurants und Lokale sind wieder gut besucht. Gerade an den sonnigen Tagen wird es zunehmend schwerer, einen Platz in einem der vielen Gastgärten der Stadt zu erhaschen, um unter freiem Himmel zu essen und zu trinken. Gelingt es, hat man oft mit langen Wartezeiten zu kämpfen. Aber wie lang ist eigentlich zu lang? Gastro.News hat nachgefragt.
Ein unschönes Erlebnis im Gastronomiebetrieb Der Garten mitten im Wiener Prater ist Anstoß zur aktuellen Gastro-Debatte. Gastro.News besuchte das Ambiente im Grünen vor wenigen Tagen und wurde unfreiwillig Zeuge einer Eskalation zwischen Gast und Gastgeber, die leider keine Seltenheit ist. Zwei Damen gehobenen Alters, regen sich unverhältnismäßig laut über die Wartezeit auf ihr Essen auf, denn die Burger sind auch nach rund 25 Minuten noch nicht am Tisch angekommen. Anfangs sachlich, reden sich die beiden zunehmend in Rage und verlangen dann ihr Geld zurück. Wütend und ohne gegessen zu haben verlassen sie Den Garten. Und alle Versuche der Köche die Situation zu entspannen waren letztendlich umsonst.
Wann stehen Sie auf und gehen?
Gastro.News hat nachgefragt, wie lange es für die Wienerinnen und Wiener dauern darf, bis die Wartezeit auf Essen und Trinken den Abbruch des Lokalbesuchs rechtfertigt. Folgende Antworten wurden bei der Befragung in Wiens Zentrum unter anderem gegeben:
Ines, Angestellte
„Einfach zu gehen würde ich mich niemals trauen. Schon gar nicht nachdem ich eine Bestellung aufgegeben habe. Selbst wenn ich eine Stunde oder länger warten muss. Ärgerlich ist es aber schon.“
Wolfgang, Lieferant
„Wenn das Essen nach 30 Minuten nicht vor mir steht gibt’s Krawall. Dann gehe ich, ganz egal was man mir anbietet.“
Otto, Pensionist
„Natürlich ist es anstrengend lange auf sein Essen im Restaurant zu warten. Einfach aufstehen und gehen halte ich aber für sehr unhöflich. Das habe ich noch nie gemacht und werde es auch nicht. Ich hole mir dann den Kellner und kläre das unter vier Augen.“
Christoph, Frisör
„Im Restaurant zahle ich für den Service, genau wie für Essen und Trinken. Wenn der Moment kommt und ich anfange mich über die Wartezeit zu ärgern, stehe ich auf und gehe. Ganz klar. Das kann an guten Tagen erst nach einer Stunde sein, an schlechten schon nach zehn Minuten.“
Mark und Lisa, Studenten
„In der Regel fragen wir nach 20 bis 30 Minuten nach, ob auf unsere Bestellung vergessen wurde. Das kommt aber auch immer darauf an, wie viel gerade los ist und wie groß das Restaurant ist. Aufgestanden und gegangen sind wir bislang noch nicht.“
Was sagen Sie dazu?
Darf man beim Restaurantbesuch einfach aufstehen und gehen, selbst wenn schon eine Bestellung aufgegeben wurde? Jetzt ist Ihre Meinung gefragt. Wir freuen uns über anregende Kommentare auf unserer Facebook-Seite zum Thema: Wie lange darf das Essen brauchen?
