Dominik Köhler
Das Jahr 2022 steht ganz im Zeichen geballter Getränkekompetenz für die Gastronomie. Der Aufstieg von Transgourmet Trinkwerk zum führenden Getränke-Großhandelspartner für die heimische Gastronomie begann mit einer Idee, deren Zeit reif war, und mit einem klaren, ambitionierten Ziel vor Augen.
Alles begann mit einer Vision: Die Kompetenzen aus den Bereichen Wein und diverser anderer Getränke bündeln und Partnerschaften mit Großhandelsspezialisten und Betrieben knüpfen, um so gestärkt in die Zukunft zu gehen. Immer mit dem Ziel vor Augen zum führenden Getränke-Großhandelspartner für die heimische Gastronomie und Hotellerie aufzusteigen. Der Plan wurde 2012 mit der Gründung von Transgourmet Trinkwerk in die Tat umgesetzt. Und das Ziel zwar nicht über Nacht, dafür aber im konstanten Vorwärtsschritt und mit immer neuen Erfolgsbausteinen erreicht. Bausteine wie die Weiterentwicklung des seit 2009 vergebenen VINEUS Wine Awards zu einem der renommiertesten und begehrtesten Wein-Awards des Landes. Die Konzeption und Durchführung Österreichs erster großer Getränkefachmesse Trinkwerk PUR 2014. Die Fusion von Transgourmet und dem Getränkegroßhändler Schlacher zu TRINKWERK+Schlacher, den Launch des für Gastronomen konzipierten Fortbildungsprogramms „Trinkwerk Akademie“ 2016, oder die Übernahme von Produktion und Vertrieb des österreichischen Kult-Kracherls KELI 2017.
Mit Konstanz und Expertise zur Nummer 1
An der DNA von Transgourmet Trinkwerk, und damit an den Fundamenten der Arbeit für und mit der österreichischen Gastronomiebranche, wurde dabei nie gerüttelt: Dynamik, hohe fachliche Kompetenz, ein professionelles, verbindliches Miteinander auf Augenhöhe und das beste Getränkesortiment des Landes. „Unser Ansporn war es immer, erster Ansprechpartner für speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmte Leistungen rund um das Thema Getränke zu sein“, sagt Abteilungsleiter Andreas Hayder, der die Geschicke von Transgourmet Trinkwerk seit Beginn an maßgeblich lenkt. „Und ich glaube das ist uns vor allem gelungen, weil wir in den vergangenen 10 Jahren zwei Dinge bewiesen haben: Konstanz und Kompetenz. Beides schafft Vertrauen, und Vertrauen ist und bleibt in einer Partnerschaft die härteste Währung überhaupt.“
Das Getränkekompetenz-Paket, das Transgourmet Trinkwerk Gastronomie- und Hotellerie Kunden aus ganz Österreich heute bietet, ruht auf vier Säulen: Ein am Puls der Zeit orientiertes, beispiellos vielseitiges Sortiment, kompetente und individuelle Beratung und Kundenbetreuung durch Getränkeexperten und ausgebildete Trinkwerk-Sommeliers, professionelle Dienstleistungen wie ein Weinkarten- und Schankanlagen-Rundumservice oder Schulungen, und inspirierende, innovative Events.
Beispiellose Vielfalt trifft…
Sortimentsseitig zeigt Transgourmet Trinkwerk vor allem im Bereich Wein auf: Mit über 4000 heimischen und internationalen Weinen und Schaumweinen – darunter zahlreiche Exklusivfüllungen und Raritäten – deckt Trinkwerk alle Bedürfnisse der Gastronomie perfekt ab. Tropfen arrivierter Winzer finden im Sortiment ebenso Platz wie ausgewählte Weine aufstrebender Jungwinzer, elegante Speisenbegleiter ebenso wie trinkfreudige Allrounder, heimische Bio- und Naturweine ebenso wie gereifte Weinhighlights aus den renommiertesten Weinbauregionen der Welt. Aber auch das Spirituosen-Sortiment mit 1.500 verschiedenen Positionen von Big Playern und kleinen Handwerks-Destillerien sowie die Auswahl an nationalen und internationalen Bier-Spezialitäten kann sich sehen lassen. Bei letztgenannter Warengruppe genießen Handwerksbiere heimischer Micro-Brewer einen besonders hohen Stellenwert, das Sortiment an Craft-Beer Spezialitäten ist österreichweit unerreicht. Eine exklusiv für die Gastronomie konzipierte Auswahl an Keli-Limonaden und -Fruchtsäften – auch im „Bag in Box“-System für Schankanlagen -, und ein zeitgemäßes Sortiment an alkoholfreien Teemixgetränken, Tonics, Limonaden und Flavored Waters runden das Angebot ab.
…geballte Service-Kompetenz
Gastronomen und Hoteliers treiben bei der Wahl des Getränke-Partners ihres Vertrauens natürlich aber auch noch andere, wichtige Fragen um: Wie zuverlässig funktioniert die Logistik, wie flexibel wird auf unvorhersehbare Umstände reagiert, wie profund und professionell ist die Beratungsleistung, wie wird auf individuelle Bedürfnisse eingegangen und wie ausgeprägt ist das Gespür für aktuelle Trends und Entwicklungen am Getränke-Markt? „Von unserer Sortimentskompetenz abgesehen ist das Service- und Dienstleistungsverständnis bei Transgourmet Trinkwerk zweifellos eines, das uns klar vom Mitbewerb abhebt, und das unsere Kunden enorm zu schätzen wissen“, betont Andreas Hayder. „Alle Trinkwerk-Mitarbeiter:innen sind Branchenkenner und ausgewiesene Experten auf ihrem jeweiligen Gebiet, die ihre Aufgabe darin sehen, jeden einzelnen Kunden bestmöglich beim Auf- und Ausbau der hauseigenen Getränkekompetenz zu unterstützen. Egal, ob jemand seine Weinkarte auf den neuesten Stand bringen will oder einen Jahrgangswechsel plant, sein Angebot an alkoholfreien Drinks erweitern möchte, Unterstützung bei der Planung, Finanzierung, Montage oder dem Service seiner Schankanlage benötigt, oder unseren Gläserverleih-Service in Anspruch nehmen möchte.“ In Kombination mit regelmäßigen Verkostungen in den Trinkwerk-Abteilungen der Transgourmet Märkte und branchenspezifischen Networking- und Inspiration-Events wie der Transgourmet PUR bietet Transgourmet Trinkwerk seinen Kunden damit ein Service-Portfolio, das darauf ausgelegt ist, Erwartungen nicht zu erfüllen, sondern zu übertreffen.
Ein Jubiläumsjahr voller Highlights
Ziemlich unübertrefflich wird dementsprechend auch das diesjährige 10-Jahres-Jubiläum von Transgourmet Trinkwerk gefeiert. Der Startschuss dazu fiel am 4. April 2022 in allen österreichischen Transgourmet-Märkten. So richtig rein ins große Jubiläumsjahr ging es dann am 25. und 26. April im Rahmen der Transgourmet Genussfachmesse PUR im Salzburger Messezentrum, wo unter anderem am eigens konzipierten Trinkwerk-Stand, bei der Verleihung des VINEUS Newcomer-Awards und der großen Big-Bottle-Party Montagabend die Gläser gehoben wurden. Bis Ende des Jahres dürfen sich Trinkwerk-Kunden dann auf zahlreiche Verkostungs-Events, attraktive Geburtstags-Aktionen und Vergünstigungen auf ausgewählte Weine, Schauweine, Spirituosen, Bier, Säfte, Limonaden und Heißgetränke des Sortiments freuen. Abgerundet wird das große Birthday-Special 2022 mit spannenden Geschichten und Gesprächen mit langjährigen Trinkwerk-Partnern und Mitarbeitern.
