Thomas Lenger
104 Genussadressen, 24 Neuzugänge und ein guter Anlass, gemeinsam Neues auszuprobieren: MOMENTS OF TASTE 2027 führt vom Wirtshaus bis zum Spitzenrestaurant – und verbindet den Restaurantbesuch mit einem 2for1-Angebot.
Man blättert, bleibt bei einem Restaurant hängen und schaut gleich im Kalender nach einem freien Abend. Vielleicht ist es ein Haus, das man schon lange besuchen wollte. Vielleicht eines, dessen Namen man gerade zum ersten Mal liest. MOMENTS OF TASTE setzt genau an diesem Moment an: Aus Neugier soll eine Reservierung werden.
Die dritte Ausgabe des Genuss- und Gutscheinbuchs versammelt 104 ausgewählte Restaurants, Hotels und Weingüter in Österreich. Franz Bernthaler und Michael Dvoracek haben dafür bekannte Namen und neue Entdeckungen zusammengebracht. 24 Betriebe sind erstmals dabei, darunter der Taubenkobel im Burgenland, das ARTIS in Graz und das Vestibül in Wien. Eine Auswahl, die Lust darauf macht, die eigenen kulinarischen Gewohnheiten einmal zu verlassen.
Ein gutes Lokal entdeckt man nicht in einer Liste, sondern am Tisch. MOMENTS OF TASTE bringt Menschen genau dorthin – zu Betrieben, die etwas zu erzählen haben“, sagt Herausgeber Franz Bernthaler.
Zwei Menüs, eines bezahlen
In den teilnehmenden Restaurants funktioniert das Prinzip so: Zwei Personen genießen das im Buch angebotene Menü, bezahlt wird eines davon. Was auf den Tisch kommt, welcher Menüpreis gilt und wann der Gutschein eingelöst werden kann, legt der jeweilige Betrieb fest. Hotels und Weingüter steuern eigene Gutscheinleistungen bei.
Damit lässt sich ein Restaurant ausprobieren, für das man bisher auf den passenden Anlass gewartet hat. Ein Geburtstag, ein Wiedersehen oder einfach ein freier Abend zu zweit können der Anfang sein. Die Auswahl des Hauses gehört dabei schon zum Vergnügen: lieber ein vertrautes Wirtshaus entdecken, eine neue Küche kennenlernen oder sich Zeit für ein mehrgängiges Menü nehmen?
Neue Namen für die persönliche Genussliste
Mit Taubenkobel, ARTIS und Vestibül kommen drei markante Adressen neu ins Buch. Insgesamt sind zwölf Michelin-Betriebe vertreten, sieben Haubenlokale ergänzen die Ausgabe erstmals. Zugleich bleibt die Auswahl breit: Auch die Mörwald Restaurants & Hotels, The Bank Brasserie & Bar und Pusswald gehören dazu.
Unter den weiteren Neuzugängen finden sich etwa das Alte Backhaus, Der JungWIRT, Augenweide, Boxwood, Otto am Donaukanal und der Wiener Rathauskeller. Für Menschen, die bereits eine frühere Ausgabe genutzt haben, gibt es damit neue Ziele. Wer das Buch zum ersten Mal aufschlägt, kann seine eigene Route durch Österreich zusammenstellen.
Die dritte Ausgabe zeigt, wie vielfältig Österreichs Genusslandschaft ist: vom Weingut über das Wirtshaus bis zum Spitzenrestaurant und vom Stadthotel bis zum Genussbetrieb am Land“, sagt Herausgeber Michael Dvoracek.
Diese Bandbreite macht auch die Planung interessant. Der nächste Besuch kann in der eigenen Stadt liegen. Ein anderes Angebot kann zum Anlass werden, eine Region kennenzulernen und aus dem Essen einen Ausflug zu machen.
Genuss, der zum Weiterreisen einlädt
Ein Menüabend in Wien, ein kulinarischer Ausflug ins Burgenland oder ein Wochenende in der Steiermark: MOMENTS OF TASTE liefert Ideen für ganz unterschiedliche gemeinsame Unternehmungen. Wer gerne Neues ausprobiert, kann sich nach und nach durch verschiedene Küchen und Regionen kosten und dabei seine persönliche Genussliste erweitern.
Auch die Hotelangebote im Buch eröffnen Möglichkeiten, länger zu bleiben. Aus einer Reservierung zum Abendessen kann so der Anlass für eine kleine Reise werden – mit Zeit, die Umgebung kennenzulernen und den nächsten Tag gemeinsam zu verbringen.
Ob Restaurant, Hotel oder Weingut: Welche Leistungen ein Gutschein umfasst und in welchem Zeitraum er gilt, ist beim jeweiligen Angebot beschrieben. So lässt sich auswählen, was zu den eigenen Plänen passt: ein Abend in der Nähe, ein Tagesausflug oder ein paar Tage Auszeit.
Was vom Abend in Erinnerung bleibt
Ein gelungenes Essen verbindet sich oft mit mehr als dem Geschmack eines Gerichts. Mit einem Gespräch am Tisch, der Atmosphäre des Hauses oder einer Begegnung mit den Menschen, die dort arbeiten. Solche Erinnerungen können der Grund sein, später wiederzukommen.
Gäste erinnern sich an Geschichten und besondere Erlebnisse. Genau das macht ein Restaurant unverwechselbar – und Moments of Taste bringt diese Besonderheiten zu neuen Gästen“, sagt Bernthaler.
Für die teilnehmenden Betriebe eröffnet das Buch damit die Möglichkeit, Menschen erstmals ins Haus zu holen und ihnen die eigene Küche vorzustellen. Ob daraus ein weiterer Besuch wird, entscheidet sich beim Erlebnis vor Ort.
Die bisherigen Ausgaben liefern dazu eine konkrete Bilanz: Nach Angaben der Herausgeber wurden durchschnittlich 15 Gutscheine pro Buch eingelöst. Insgesamt beziffern sie die dadurch zusätzlich gewonnenen Gäste auf rund 150.000. Die Zahl bezieht sich auf die bisherigen Ausgaben zusammen.
152 Seiten für die nächsten gemeinsamen Pläne
MOMENTS OF TASTE 2027 ist seit 14. September 2026 erhältlich. Das Hardcover umfasst 152 Seiten, kostet 129 Euro inklusive Mehrwertsteuer und erscheint laut Verlag in einer limitierten Auflage von 5.000 Exemplaren. Erstmals ist das Buch auch über den österreichischen Buchhandel erhältlich; bestellt werden kann es außerdem im Onlineshop.
Als Geschenk liefert es viele Anlässe, gemeinsame Zeit einzuplanen. Welche Adresse zuerst besucht wird, dürfen die Beschenkten selbst entscheiden. Vielleicht fällt die Wahl auf ein Restaurant ganz in der Nähe. Vielleicht steht nach dem ersten Blättern schon ein Wochenende im Kalender.
MOMENTS OF TASTE 2027
Herausgeber: Franz Bernthaler und Michael Dvoracek
Verlag: Culinarius & House of Viva Verlags GmbH
Preis: 129 Euro inklusive Mehrwertsteuer
Informationen, Angebote und Bestellung: www.momentsoftaste.at
