Angelika Kraft
Gesund snacken ohne Kompromisse – das ist die Mission von Stefan Luegmayr. Der Oberösterreicher hat mit seinem Start-up HiNUtS einen Frischnussriegel entwickelt, der den Snackmarkt aufmischt: handgemacht im Mühlviertel, voll mit natürlichen Zutaten und ganz ohne künstliche Zusätze.
Bad Leonfelden steht nicht unbedingt im Ruf, das Silicon Valley der Snacks zu sein – doch genau von hier aus startet Gründer Stefan Luegmayr mit seinem jungen Unternehmen HiNUtS eine kleine Revolution. Der 39-Jährige will nichts Geringeres, als den Riegelmarkt neu zu denken – mit einem Produkt, das hält, was es verspricht: Nährstoffreich, natürlich und nachhaltig.
„Ich wollte einen Snack entwickeln, der praktisch ist, aber gleichzeitig wissenschaftlich Sinn ergibt“, erzählt Luegmayr. Nach zwölf Jahren im Management eines internationalen Lebensmittelkonzerns hatte er genug von Überstunden, Geschäftsreisen und künstlich aufgepeppten Produkten. Der Wirtschaftsingenieur wurde selbst zum Versuchskaninchen: Durch bewusste, nährstoffreiche Ernährung verlor er zehn Kilo, gewann Energie und fand seine Mission. „Mir wurde klar: Wenn Ernährung so viel verändern kann, will ich das auch anderen ermöglichen.“
Eine Handvoll Zutaten
Zwei Jahre lang tüftelte Luegmayr an der idealen Rezeptur – heraus kamen die Frischnussriegel von HiNUtS, die in Handarbeit im Mühlviertel produziert werden. Der Name steht für „High Nutrients“ (hohe Nährstoffdichte) und das Konzept ist ebenso simpel wie überzeugend: Erdnüsse, Honig, Chiaöl, Reisprotein, Ballaststoffe und eine Prise Meersalz. Mehr braucht es nicht für langanhaltende Energie und ein gutes Körpergefühl.
„In der Natur ist Zucker nie allein – er ist immer in Nährstoffe eingebettet“, erklärt Luegmayr. „Ein Apfel enthält ähnlich viel Zucker wie drei Würfelzucker, wirkt aber durch die Ballaststoffe völlig anders auf den Körper.“ Genau dieses Prinzip bildet die Basis der HiNUtS-Rezeptur. Der Blutzuckerspiegel bleibt stabil, das gefürchtete Energietief nach dem Snack bleibt aus.
Vom Anzug zum Hoodie
Der Schritt in die Selbstständigkeit war für den ehemaligen Manager ein Befreiungsschlag: Der Anzug blieb im Schrank, der Hoodie wurde zum neuen Arbeitsoutfit. Statt in der Konzernzentrale arbeitet Luegmayr heute mit einem kleinen Team und zwei Mühlviertler Bäckerbrüdern, Michael und Thomas Reiter, die die Riegel in Handarbeit fertigen. Produziert wird mit einer alten Brotmaschine aus den 1960er-Jahren – nicht aus Nostalgie, sondern aus Qualitätsbewusstsein. „Sie knetet die Masse besonders schonend und erhält so den natürlichen Geschmack“, erklärt der Gründer.
Dass HiNUtS seine Riegel selbst produziert, ist in der Start-up-Welt unüblich. Doch Luegmayr ist überzeugt: „Ein perfektes Produkt kann nur entstehen, wenn man die Produktion selbst in der Hand hat.“
Regional, frisch & fair
Bei den Zutaten setzt HiNUtS konsequent auf Qualität und Herkunft. Der Honig stammt aus einer Bio-Imkerei im Innviertel, das Chiaöl aus der steirischen Ölmühle Fandler. Alle Zutaten sind natürlich, ohne Aromen oder Zusatzstoffe. Inzwischen entstehen monatlich rund 55.000 Riegel, die unter anderem bei Interspar, Reformstark Martin und in ausgewählten Spar-Märkten erhältlich sind – oder direkt online über hinuts.com.
Neben der klassischen Sorte „Erdnuss“ gibt es Varianten mit Himbeere, Kokos und Schokolade. Der Geschmack ist intensiv, aber unverfälscht – so, wie Luegmayr es beschreibt: „An natürlichen Zutaten wie Erdnüssen und Honig kann man sich einfach nicht sattessen.“
Mehr als ein Snack
Mit HiNUtS spricht der Gründer Menschen an, die mitten im Leben stehen – Berufstätige, Sportler*innen, Familien oder Senior*innen, die sich bewusst ernähren wollen, ohne Kompromisse beim Geschmack zu machen. Der Frischnussriegel ist dabei mehr als ein Snack: Er steht für eine Bewegung hin zu mehr Natürlichkeit und Achtsamkeit im Alltag.
„Wir alle wissen, wie wichtig Ernährung ist“, sagt Luegmayr. „Aber im Alltag fehlt oft die Zeit. HiNUtS ist mein Versuch, dieses Dilemma zu lösen – mit einem Produkt, das Energie spendet und gleichzeitig gut tut.“
Was als Idee in der Küche begann, ist heute ein regional verwurzeltes Food-Startup mit großem Potenzial. Und wenn es nach Luegmayr geht, soll HiNUtS bald weit über Oberösterreich hinaus bekannt werden – als Symbol für ehrlichen Genuss und smarte Ernährung.
HiNUtS GmbH
Online-Shop: www.hinuts.com
Erhältlich bei Interspar, Reformstark Martin, sowie in ausgewählten Spar- und Regionalmärkten.
