Es gab einmal eine Zeit, da dachte man, Heumilch sei ein Pendant zu Hafer- oder Sojamilch. Weit gefehlt!…
Unternehmen
Erlebniskulinarik, die ballert
Emilia Rosa hat sich früh selbstständig gemacht und setzt mit Rosa & Marie seit 2023 auf Catering ohne…
Hilfe bei Betriebsübergabe
Rund 7.900 Betriebe in Beherbergung und Gastronomie könnten bis 2029 übergeben werden. Unterstützung gibt…
Qualität trotz steigender Kosten
Benjamin Buxbaum steht hinter mehreren Gastronomie- und Hospitality-Konzepten in der Wiener Innenstadt –…
AGRANA kauft esarom: Was kommt?
150 Millionen Euro für Aromen? Klingt zunächst nach einem ziemlich großen Preis für etwas, das man im…
Café Hummel fordert Klarheit
Die bevorstehende Großbaustelle am Josef-Matthias-Hauer-Platz wird für das Café Hummel zu einer…
Geschmack ist immer Nummer eins
Julia Kilarski tauschte die Juristerei gegen das Konditorhandwerk und eröffnete 2017 Crème de la Crème in…
Aus der Werbung zum Weinbau
Jutta Ambrositsch bewirtschaftet seit rund 20 Jahren Weingärten in Wien und seit drei Jahren auch die…
Wiener Küche mit Haltung
Stefanie Herkner ist Wirtshauskind und ausgebildete Kunst- und Kulturmanagerin. Mit der „Herknerin“ hat…
Nach der Hitze kommt die Rechnung
Die Rekordtemperaturen haben den Rhythmus des Wiener Tourismus verändert. Die Wirtschaftskammer bestätigt…
