Philipp Stottan
Als Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der WKO, ist Peter Dobcak die Wiener Restaurantwoche ein großes Anliegen. Nicht umsonst arbeitet er im Namen der WKO seit geraumer Zeit eng mit den Organisatoren zusammen und trägt somit seinen Teil zum großen Erfolg bei.
Der Mehrwert für die Gastroszene in der Bundeshauptstadt ist ein großer und dies versucht Dobcak stets zu vermitteln, um der Restaurantwoche die Bühne zu bieten, die sie verdient.
„Die Vielfalt und hochwertige Qualität der Wiener Gastronomie verdient es, einer breiten Bevölkerungsschicht näher gebracht zu werden und ist, neben dem kulturellen Angebot, der Grund um Wien zu besuchen. Auch für uns, die in dieser schönen Stadt leben dürfen, stehen diese wunderbaren Lokale für einen Kurzurlaub bereit. Nutzen wir die Wiener Restaurantwoche zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Immerhin sind wir Menschen ja Gewohnheitstiere; meistens steuern wir unsere Stammlokale an. Die Restaurantwoche ermöglicht jedermann neue Gastronomien kennen zu lernen und damit auch Leuten, die mit der Spitzengastronomie eventuell noch nicht so viel zu tun hatten. So werden Hemmschwellen überwunden – somit ist die Wiener Restaurantwoche ein wunderbarer Weg, diesen Menschen neue gastronomische Erlebnisse zu ermöglichen“, so Peter Dobcak.
