Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Unternehmen Sie eine Zeitreise ins historische Alt-Wien der späten Kaiserzeit – Architektonisch und kulinarisch. Das Restaurant Ofenloch steht seit Jahrzehnten für exklusive österreichische Küche in historischem Ambiente. Lassen Sie sich in den alten Gewölben kulinarisch verwöhnen und genießen Sie typische Wiener Küche und erlesene Weine aus heimischem Anbau.
Das Restaurant Ofenloch verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Duett von Kalbstafelspitz und Jakobsmuschel
Tartare und gebraten, Senfsauce, Rucola, Kaviar, Schwarzbrot
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Rieslingschaumsüppchen
Safran, Flusskrebs
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Flugentenbrust rosa gebraten
Apfelrotkraut, Erdäpfelknöderl, Preiselbeerjus
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Variation vom Waldviertel Graumohn
Ofenwarmer Mohnfleck, Mohneis, Eierlikörsauce
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Vorspeisen:
Tartare vom Kalbstafelspitz
Dijonsenfsauce, Vogerlsalat, Limette
oder
Blattsalatvariation
Räucherlachs, Apfel, Jungzwiebel
oder
Bergkäsesüppchen
Knoblauchcroutons
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Hauptspeisen:
Schweinsfilet rosa gebraten
Speckfisolen, Bandnudeln, grüne Pfeffersauce
oder
Karpfenfilet gebraten
Paprikagemüse, Knoblauchbutter, Thymianerdäpfel
oder
Alt-Wiener Krautstrudel
Kräuterrahm, kleiner Blattsalat
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Nachspeisen:
Grießflammerie
Beerenröster, Schlagobers
oder
Ofenwarmer Mohnfleck
Apfelkompott
oder
Kleine Käsevariation
Butter, Walnüsse, Brot
€ 14,50 p.P.
Fotocredit: Restaurant Ofenloch
