Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Das Haubenrestaurant ist nur eines der sechs Restaurants der Familie Huth. Auf der Karte findet man Klassiker wie die Grammelknödel auf Speckkraut, Beef Tatar, ausgelöstes Wiener Backhendl, Tafelspitz oder Powidltascherl. Ergänzt wird dieses Angebot durch monatlich wechselnde, saisonale Schwerpunkte – von Spargel über Wild bis zum Martini-Gansl. Dazu eine exzellente Weinkarte und ein klassisches Ambiente mit ausgezeichnetem Service.
Das Restaurant Huth Gastwirtschaft verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Geräucherte Forelle „Gut Dornau“
mit Avocadocreme und Cashewnüssen
oder
Kalte Entenbrust
mit Orangen-Chicoree und Physalis
oder
Steirischer Käferbohnen Humus
mit pikantem Gemüse und Kartoffelbrot
*****
Bachsaibling im Ganzen
mit Wintergemüse und Heukartoffeln
oder
Gebratene Perlhuhnbrust
mit Polenta und Mangold
oder
Getrüffelte Eiernockerl
mit Kräuterseitlingen und Blattsalat
*****
Sacherschnitte
mit Sauerkirschen und Schlagobers
oder
Powidltascherl
mit Nussbröseln und Zwetschkensorbet
€ 29,50 p.P.
Fotocredits: Huth Gastwirtschaft
