Legende: Café Prückel unter neuen Besitzern.

Neues aus der Betriebsstruktur des legendären Kaffeehauses Prückl: JP Immobilien übernimmt gemeinsam mit Spitzen-Gastronomen ab 2024.

Das Wiener Traditions-Kaffeehaus Prückel bekommt neue Besitzer: Ein Betreiberteam mit Dr. Daniel Jelitzka von JP Immobilien als Hauptgesellschafter soll ab Jahresbeginn das Lokal an der Ecke Stubenring/Karl Lueger-Platz übernehmen. Das Team besteht zudem aus einigen Spitzengastronomen, die den langen Erfolg nahtlos fortsetzen sollen.

Ab 1. Jänner 2024 sollen die Geschäfte von der langjährigen Cafetiere KR Christl Sedlar durch Jelitzka übernommen werden. Weitere Gesellschafter der neuen Betreibergruppe sind die prominenten Gastronom:innen Thomas Hahn („Labstelle“,„Kelsen“) und Manfred Stallmajer („The Guesthouse“, „Josefine“) als Geschäftsführer, sowie Michaela Klein und Helmuth Unger („Wein Kaffee im Hochhaus“, „Unger und Klein“).

Traditionshaus seit 1904

Das Café Prückel gehört zu jenen Häusern, die Wien zur Hauptstadt der Kaffeehaustradition gemacht haben. Es wurde 1903 von Namensgeber Wenzel Prückel gegründet, der schließlich 1920 an Johann Palouda sen. übergab. Seit damals ist das Kaffeehaus im Familienbesitz und wurde zuletzt mit großem Erfolg von Christl Sedlar geführt. Jetzt übergibt sie an das ambitionierte Profi-Team rund um Jelitzka das die große Tradition des „Prückel“ fortsetzen soll. Sedlar soll dabei weiterhin in Beratungsfunktion zur Seite stehen. Daniel Jelitzka sieht in der Übernahme eine große Verantwortug:

„Das Café Prückel ist eines der letzten, im Originalzustand erhaltenen Kaffeehäuser Wiens und damit ein Stück Kulturerbe. Wir greifen diese gesellschaftspolitische Verantwortung auf und übernehmen mit Freude die schöne Aufgabe, das Oeuvre zu bewahren und die kulturelle wie gastronomische Qualität zu sichern“, erklärt dieser.

Mit der Übernahme soll ein „Soft Relaunch“ passieren, bei der die Optik und der Charme jedoch vollständig erhalten bleiben. Das denkmalgeschützte Kaffeehaus soll nur im Bereich der Infrastruktur etwas modernisiert und an zeitgenössische Anforderungen angepasst werden. Gastronom Thomas Hahn, der als neuer Geschäftsführer fungieren wird, erfüllt sich einen Traum: „Ein klassisches Kaffeehaus zu führen, ist vermutlich der heimliche Wunsch der meisten Wienerinnen und Wiener. Wir können uns jetzt diesen Lebenstraum erfüllen und dazu beitragen, die Kaffeehauskultur in eine neue Ära zu führen. Unsere Gäste werden auch weiterhin das vertraute Ambiente vorfinden und beste Küche genießen können.“