Irina Weingartner
In den Hügeln des Valdobbiadene-Gebiets betreibt die Familie Moretti Polegato eines der bekanntesten und angesehensten Weingüter Italiens: Villa Sandi. Ihre „Prosecco“ sind auf der ganzen Welt bekannt und beliebt.
Kulturelles Erbe
Die Familie Moretti Polegato widmet sich seit vielen Generationen der Weinkultur. 1975 erwarb Giancarlo das historische Anwesen der Villa Sandi inklusive einiger Weinberge in den besten Lagen der Prosecco-Region. Heute befindet sich in dem im Jahr 1622 im Palladio-Stil errichteten Gutshaus der Hauptsitz des Weinguts. Mit Einbeziehung der langjährigen Familientradition wird so der Weinbau in der Region Treviso auf moderne Weise gefördert. Dank seines exzellenten Rufs und der herausragenden Qualität seiner Produkte gehört die Weinkellerei zu den besten fünf Prosecco Marken der Welt.
Il Fresco Prosecco DOC Biologico Brut
Die Trauben für diesen erstklassigen Prosecco wachsen im Prosecco DOC-Gebiet. Die ökologische Bewirtschaftung dieser Weinberge trägt maßgeblich zur Qualität bei und bringt das besondere Terroir dieser Region wunderbar zutage. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst. Die Gärung wird so durchgeführt, dass das gesamte aromatische Erbe erhalten bleibt und blumige, fruchtige Aromen entstehen, die für die Sorte und das Gebiet typisch sind. Il Fresco Prosecco DOC Biologico Brut ist ein ausgezeichneter Aperitif, perfekt zu Schalentieren oder zu gebratenem Fisch.
Martinotti-Charmat Methode
Villa Sandi produziert seine Schaumweine gemäß der Martinotti-Charmat Methode. Dieser Stil unterscheidet sich deutlich von anderen Prosecco Produzenten. Moderne Kellertechnologien zusammen mit der Kühlung des Mostes erhalten die natürliche Fruchtigkeit der Trauben und garantiert den frischesten und fruchtigsten Prosecco zu jeder Zeit des Jahres. Sobald die unterschiedlichen Schaumweine abgefüllt sind, bleiben sie noch mindestens einen Monat in den Kellern des Weinguts, bevor sie sich auf den Weg in die ganze Welt machen. Schließlich hat sich das Weingut als eine international präsente Weinmarke etabliert, indem es seinen Wein weltweit in zahlreiche Länder exportiert.
Umweltschutz und Nachhaltigkeit:
Villa Sandi setzt sich für eine gesündere Zukunft ein
Im Weingut werden Umweltschutz und Nachhaltigkeit groß geschrieben. Von der Arbeit im Weingarten bis zur fertigen Flasche im Weinregal – der Fokus liegt stets auf einem respektvollen Umgang mit der Natur. Ein eigenes Wasserkraftwerk erzeugt einen großen Teil des Stroms und im Sommer 2012 wurde die hauseigene Photovoltaikanlage in Betrieb genommen. Für die Bewässerung der Weinberge, der Außenkühlung der Tanks und zur Trinkwassergewinnung wird das Wasser aus dem Brentella-Kanal genommen, der quer durch das Firmengelände verläuft. Villa Sandi ist stolz auf die Zertifizierung „For Life“, die zeigt, wie sehr sie sich für eine gesündere Zukunft auf unserem Planeten einsetzen.
„Biodiversity Friend“ Zertifizierung
Als Teil des Engagements hat das Weingut eine „Biodiversity Friend“-Zertifizierung durch die World Biodiversity Association (WBA) erhalten, die seine Bemühungen zur Förderung der Artenvielfalt und des ökologischen Gleichgewichts anerkennt.
Villa Sandi
Via Erizzo 113/A
31035 Crocetta del Montello
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