Kumar hat für Präsidenten, Filmstars und Spitzensportler gekocht. Heute leitet er als Executive Chef…
Business
Ein Tag im Leben von Gastronom Jürgen Geyer
Jürgen Geyer führt gemeinsam mit Küchenchef Rudolf Kirschenhofer das Schloss Quadrat in Wien-Margareten….
Ein Tag im Leben von Gastronom Marcel Ruhm
Gemeinsam mit seinem Bruder Sascha führt Marcel Ruhm zwei Lokale, die für moderne japanisch-peruanische…
Der vegane Visionär
Er gilt als einer der großen Innovatoren der österreichischen Gastronomie: Siegfried Kröpfl hat als…
41. Oktoberfest im Bettelstudent
41. Oktoberfest im Bettelstudent: 200 Gäste, Bieranstich, Live-Musik, Trachtenprämierung – plus Wiens…
Vertrauen als Teil des Menüs
Zechprellen geht gar nicht. Ehrlichkeit ist in der Gastronomie keine Nebensache. Was bleibt, wenn Vertrauen…
Neue Perspektiven für die Ausbildung in der Gastronomie
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
MÖRWALD Feinkosten Herbst 2025
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
Neuer Glanz für Katzelsdorf
Das traditionsreiche Restaurant „Görg“ in Katzelsdorf, früher als „Kupfer-Dachl“ bekannt, wird…
Ein Tag im Leben von Gastronom Christian Wukonigg
Er führt zwei Café Engländer und das Paul & Vitos im 1. Bezirk. Drei Adressen, ein Takt: Christian…
