Jürgen Geyer führt gemeinsam mit Küchenchef Rudolf Kirschenhofer das Schloss Quadrat in Wien-Margareten….
Business
Gastronomische Lehrbetriebe: Wiens Nachwuchs im Fokus
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
Ein Tag im Leben von Gastronom Marcel Ruhm
Gemeinsam mit seinem Bruder Sascha führt Marcel Ruhm zwei Lokale, die für moderne japanisch-peruanische…
Vertrauen als Teil des Menüs
Zechprellen geht gar nicht. Ehrlichkeit ist in der Gastronomie keine Nebensache. Was bleibt, wenn Vertrauen…
Neue Perspektiven für die Ausbildung in der Gastronomie
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MÖRWALD Feinkosten Herbst 2025
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Neuer Glanz für Katzelsdorf
Das traditionsreiche Restaurant „Görg“ in Katzelsdorf, früher als „Kupfer-Dachl“ bekannt, wird…
Ein Tag im Leben von Gastronom Christian Wukonigg
Er führt zwei Café Engländer und das Paul & Vitos im 1. Bezirk. Drei Adressen, ein Takt: Christian…
Insolvenzverfahren: Planters Club und Livingstone betroffen
Die Wiener Gastro-Szene trifft ein schwerer Schlag: Über die DAKS Gastro GmbH wurde am 22. September 2025…
Gastrogeflüster: Zwei Neuübernahmen, eine Insolvenz
Zwei Lokale werden neu übernommen, eines macht zu. Das beschäftigt Wiens Gastroszene.
