Martha Afukatudis
Das Café Florianihof im 8. Wiener Gemeindebezirk lud am 11. Dezember zu einer exklusiven Vernissage ein und verwandelte sich für einen Abend in einen Ort, an dem zeitgenössische Kunst, musikalische Begleitung und moderne Kulinarik zusammenkamen. Medienvertreter:innen, Gastronomie-Insider:innen, Influencer:innen und ausgewählte VIP-Gäste folgten der Einladung.
Eröffnet wurde der Abend von Mag. Martin Fabisch, Bezirksvorsteher der Josefstadt. In seiner Ansprache bezeichnete er den 8. Bezirk als lebendigen Kulturbezirk und hob hervor, dass dem Café Florianihof mit der Neuausrichtung neues Leben eingehaucht wurde.
Kunst & Klang: Ein Abend der ruhigen Töne
Im Zentrum des Abends standen Werke der Künstlerin Zara, die ihre künstlerische Praxis als „Drawtig“ beschreibt, ein Ansatz, der die Tiefe der Malerei mit der Unmittelbarkeit und Spontaneität des Zeichnens verbindet. Die Künstlerin, die derzeit Malerei an der Kunstuniversität Linz studiert, präsentierte Arbeiten aus ihrer Serie „dead flowers for not yet dead people“.
Das Projekt entstand in Live-Zeichensessions mit getrockneten Blumen und entwickelt sich als zusammenhängendes Kunstwerk, das Besucher:innen dazu einlädt, den dargestellten Stängeln, Blättern und Wurzeln zu folgen und Natur als verbindende Sprache neu zu entdecken. Begleitet wurden die ausgestellten Arbeiten von einem Streichquartett, das mit einer fein abgestimmten Auswahl klassischer und moderner Stücke für eine ruhige Atmosphäre sorgte.
Kulinarische Handschrift von Küchenchef Balint Bogdan
Zwischen 17:00 und 19:00 Uhr wurden den Gäste ein Canapé-Buffet sowie Getränke serviert. Das kulinarische Konzept stammt von Küchenchef Balint Bogdan, der seine Philosophie wie folgt beschreibt:
„Ein modernes Tasting-Menü, getragen von präziser Technik, expressiven Aromenkombinationen und einem feinen Gleichgewicht aus Texturen und Temperaturen.“
Die Kombination aus Kunst, Musik und Kulinarik fand bei den Gästen großen Anklang und zeigte eindrucksvoll, wie vielfältig der Florianihof gastronomische Erlebnisse mit kulturellen Akzenten verbinden kann.
Ausblick: Kulinarische Highlights zum Jahresende
Als weiteren kulinarischen Höhepunkt lädt der Florianihof am 31. Dezember zu einem festlichen Silvestermenü ein. Das 7-Gänge-Menü führt durch eine fein komponierte Abfolge vom Rote-Rüben-Tatar über Garnelen, Rindsstreifen, Fischsuppe und Schweinekotelett bis hin zu Zabaglione und einem Weißen Schokoladenmousse als elegantem Finale. Ergänzend stehen ein 5-Gänge-Menü sowie ein 3-Gänge-Menü zur Auswahl; beide bieten abgestimmte Varianten des Hauptmenüs und sind auf Wunsch auch pescetarisch oder vegetarisch erhältlich.
Tickets & Informationen: Silvestermenü im Florianihof | Gastro.News
Über das Café Florianihof
Das Café Florianihof im Herzen des 8. Bezirks zählt zu Wiens beliebtesten Frühstücks- und Brunchadressen und präsentiert sich seit Juli 2025 in neuem Gewand. Nach einem umfassenden Umbau wurde der Betrieb von Jendrick Lowens und Karma Ramen-Chef Boris Strelnikov übernommen.
Lowens, gebürtiger Kölner und studierter Philosoph, sammelte internationale Erfahrung als Bar- und Restaurantleiter in England und Spanien, bevor er ab 2020 maßgeblich zur Entwicklung von Karma Ramen beitrug. Gemeinsam mit Strelnikov führt er den Florianihof nun in eine neue kulinarische Ära, geprägt von moderner Wiener Küche, internationalen Einflüssen und einer klaren, zeitgemäßen Handschrift.
Café Florianihof
Florianigasse 45, 1080 Wien
Do – Mo 08:30 – 22:00
+43 676 7101755
office@cafe-florianihof.at
