Im Romantikhotel Almtalhof verbindet Küchenchefin Christina Kastner hochwertige Produkte aus der Region mit…
Köche
Haubenküche für jeden Anlass: Catering mit Haubenkoch Mario Bernatovic
Wenn ein Haubenkoch Events ausrichtet, darf man mehr erwarten als nur Canapé und Buffetklassiker. Mario…
Reduktion als Revolution: Ein Gespräch mit Lukas Nagl über Geschmack und Kreativität
Zwischen oberösterreichischem Fermentationsgeist und Salzkammergut-Purismus balanciert Lukas Nagl nicht nur…
Hubert Wallner: Über Heimat, Hingabe und die stille Kraft des guten Geschmacks
Hubert Wallner zählt zu den besten Köchen des Landes – doch was ihn wirklich auszeichnet, ist nicht nur…
Zurück zu den Wurzeln – Wie Norbert Niederkofler mit alpiner Küche globale Standards neu definiert
In einer Welt, in der kulinarische Trends oft globalisiert und austauschbar wirken, verfolgt Norbert…
Meidlinger Markt: Heu&Gabel holt Spitzenköchin Clara Aue
Heu&Gabel holt Clara Aue, Gault Millau Newcomerin des Jahres 2022 und bestplatzierte Frau der Rolling Pin…
Event-Tipp: 2 Pop-Ups mit 3 Haubenkoch Johann Schmuck
3-Haubenkoch Johann Schmuck und sein Terra-Team aus Stainz machen sich auf den Weg, um zwei außergewöhnliche…
Bio-Haubenköchin Clara Aue: Von Wien an den Weißensee
Das LeSalzgries Paris und die Labstelle waren ihre Ausbildungsplätze, nun erkocht sie Hauben mit Bio-Fokus…
Jan Eggers: Neuer Küchenchef mit neuer Kulinarik-Vision
Der neue Küchenchef des Grazer 4-Hauben-Restaurants „Zur Goldenen Birn“, Jan Eggers, startet mit einem…
Minoritenstüberl in Wien: TV-Koch Andi Wojta muss schließen
Wegen der Grundsanierung des Gebäudes muss das Minoritenstüberl schließen. Andreas Wojta verkündet auch,…
