Irina Weingartner
Mit der neuen Weinlinie Deep Senses vom Bioweinbau Mandl ist ein Grüner Veltliner höchster Güte entstanden. Der Einsatz von Agnihotra-Feuertechnik macht diesen Wein zu einem veganen Kraftpaket.
Seit 1997 setzt man im Bioweinbau Mandl in Unterretzbach auf eine biologische und nachhaltige Weinproduktion. Bereits mehrmals haben Ernst und Ursula Mandls beweisen, dass mit dem Einsatz natürlicher Mittel höchste Qualität erzielbar ist. Die neue Weinlinie Deep Senses verkörpert nun all das, wofür die Biowinzer stehen. Darüber hinaus soll diese das Bewusstsein für eine nachhaltige Bewirtschaftung der Natur schärfen.
Mystisch, biologisch & naturbelassen
Der neue Grüner Veltliner vom Bioweinbau Mandl wurde unter Heranziehung der Agnihotra-Feuertechnikn hergestellt. Es handelt sich dabei um einen sortenreinen, mild-fruchtigen und energetisierten Wein. Aufgrund der längere Reifung entsteht ein bekömmlicher als auch geschmackechter Tropfen, der in Kleingebinden mit einzigartigem und tiefgründigem Geschmack gekeltert wird.
Bei unserer neuen Deep Senses Linie setzen wir auf eine naturnahe Produktion. Wir wollen das Bewusstsein für eine nachhaltige Bewirtschaftung der Natur schärfen. Jahrelange Profitmaximierung hat zu ausgelaugten und nährstoffarmen Böden geführt. Was im Boden nicht vorhanden ist, wird schlussendlich in der Pflanze fehlen.
Bioweinbauer Ernst Mandl
Deep Senses setzt auf Agnihotra-Feuertechnik
Bei der Herstellung dieses Weines setzt man auf die altvedische Agnihotra-Feuertechnik, die man zum Sonnenaufgang und zum Sonnenuntergang parktiziert. Sie basiert auf dem Gesetz der Resonanz. Dieses besagt, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen der inneren Gedanken- und Gefühlswelt mit den äußeren Lebensumständen gibt. „Dankbarkeit und Verständnis erwidern für das, was man von der Natur erhalten hat.“ Damit will Familie Mandl für ein ökologisches Gleichgewicht sorgen, dass ein vielfältiges Leben ermöglicht.
Mit dem Einsatz dieser mystischen Methode sorgen wir eine stark reinigende und harmonisierende Wirkung auf Mensch und Natur. Die Agnihotra-Asche gilt als nährstoffreich und wird in der Landwirtschaft Mandl zielführend eingesetzt.
Wolfgang Schweinhammer, Rechtsanwalt, Weinliebhaber und Co-Produzent von Deep Senses
Vegan seit 2019
Nach zweiundzwanzig Jahren biologischer und nachhaltiger Weinproduktion hat man sich im Bioweinbau Mandl entschieden, die Weinherstellung auf 100 Prozent vegan umzustellen. Der Unterschied veganer Weine zu klassisch hergestellten Weinen ist der Klärungsprozess. Während viele Weine mittel tierischen Eiweißen geklärt werden, stehen bei veganem Wein drei Möglichkeiten zur Verfügung: mechanische Klärung, mittels pflanzlichem Eiweiß oder man lässt diese überhaut weg und setzt auf die sogenannte Naturklärung.
Im Gleichgewicht mit der Natur
Der Bioweinbau Mandl ist ein Familienbetrieb im nordwestlichen Teil des Weinviertels. Im Herzen des Retzer Landes, in Unterretzbach, bewirtschaften Ernst und Ursula Mandl neben der Landwirtschaft rund dreizehn Hektar Weinbauflächen. Eine umweltschonende Bewirtschaftung bedeutet nur äußerst notwendiger, biologischer Pflanzenschutz sowie händische Laubarbeit und aufwendiger, kurzer Rebschnitt. Die Überwinterung der Weingärten erfolgt mit bodenbedeckenden Gräsern und die Lese zum besten Zeitpunkt. Um ein möglichst großes Bewusstsein für eine naturliebende und nachhaltige Lebensmittelproduktion zu schaffen, hat die Familie Mandl die Deep Senses Weinlinie ins Leben gerufen. Der vegane Grüner Veltliner dieser Linie überzeugt mit einer fruchtigen Note und einem natürlichen Reifeprozess und ist ab sofort über den Online-Shop erhältlich.
Bioweinbau Mandl
Hauptstr. 28
A-2074 Unterretzbach
https://deepsenses.wine
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