Platz 2445
Gastro.News Score: 18
Das Restaurant
Im Herzen von Lech am Arlberg, im charmanten “Haus der 1.000 Bücher”, erwartet Sie das Restaurant Textur. Hier verschmelzen die Grundbedürfnisse nach körperlicher und geistiger Nahrung zu einem einzigartigen Erlebnis. Lassen Sie sich von einer Küche verzaubern, die mit asiatischem Touch und literarischen Zitaten begeistert.
Erleben Sie eine kulinarische Reise, bei der jede Zutat und jede Textur sorgfältig aufeinander abgestimmt ist. Genießen Sie eine geräucherte Forelle mit einem köstlichen Teriyaki-Lack, der süße und umami-Noten vereint. Probieren Sie die Seezunge, sanft sous-vide gegart, verfeinert mit Kamille, Safran und Kiemenkraut. Ein absoluter Höhepunkt ist der Hirsch, serviert mit Kirsche und Sellerie in vielfältigen Texturen, der Ihre Sinne auf eine Entdeckungsreise mitnimmt.
Das Textur bietet nicht nur exzellente Speisen, sondern auch eine Tischkultur und Weinbegleitung auf höchstem Niveau. Entdecken Sie die Harmonie von Geschmack und Ambiente in diesem besonderen Gourmetzimmer
Weitere Infos
05583 2147
Oberlech 55 - 6764 Lech am Arlberg
Di–Do 19–24 Uhr
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