Silvio Nickol im Palais Coburg
International
Coburgbastei 4 - 1010 Wien
Platz 21
Gastro.News Score: 70
Das Restaurant
Pflege deine Neugier – Genusskultur auf höchstem Niveau für kulinarische Abenteurer. Silvio Nickol und sein Team verwöhnen ihre Gäste mit verschiedensten Köstlichkeiten. Den Anfang machen Bachforelle mit Radieschen und Senf oder Pulpo mit Paprika und dazu Sesam. Als Hauptgang werden Entenleber auf Pilzen, Tannenwipfel und Schokolade oder Wildsaibling mit Spargel, Kaviar und Leinsamenöl empfohlen. Als Dessert werden den Gästen Tonkabohnen-Eis-Praline oder Schokolade-Mango.
Weitere Infos
+43 (0)1 51818 800
Coburgbastei 4 - 1010 Wien
Di - Sa: 18:00 - 21:30
Kurz mit einem Wort! Grandios!
Jeder der 8 Gänge und auch die Grüße aus der Küche waren höchster Gaumengenuss und optisch Kunstwerke. Abgerundet wurde das ganze durch einen Champagner von Pol Roger (Sir Winston Churchill 2008), begleitende Weine aus dem Weinkeller mit 5000 verschiedenen Weinen und ein einzigartiges Ambiente im Restaurant. Auch die Bedienung war excellent – sie konnte detailliert Auskunft geben über das Essen, die Weine und sogar den Blumenschmuck am Tisch.
Für uns ist der 3. Stern zum Greifen nah.
Ein zusätzliches Highlight war ein kurzes Gespräch und gemeinsames Foto mit Silvio Nickol nach dem Essen!
Exzellente Gerichte, ausgelesene Weine und eine sehr freundliche Bedienung.
Sensationelle Weinauswahl, gediegener Service und vor allem die Küche von Silvio&Team! Oft kopiert aber nich erreicht. Für mich und meine Gäste immer ein Erlebnis!