Platz 2456
Gastro.News Score: 16
Das Restaurant
Erleben Sie im Neue Hoheit eine kulinarische Reise, die österreichische Tradition mit internationalen Einflüssen auf höchstem Niveau verbindet. In den Räumlichkeiten des exklusiven Hotels Rosewood erwartet Sie eine Architektur, die ebenso beeindruckt wie die Küche.
Im Herzen des Neue Hoheit schlägt ein Josper-Grill, der als interkulturelles Bindeglied fungiert und den Gerichten eine einzigartige rauchige Note verleiht. Lassen Sie sich von einem Karottentatar mit Misopaste, Ziegenkäse und Haselnusscreme verführen oder genießen Sie den auf dem Josper gegarten Pulpo mit Tabouleh und gegrilltem Brokkoli, verfeinert mit einer Chili-Limetten-Creme. Das Rindsfilet, perfekt medium rare gegart, wird von knusprigem Kartoffelstroh, sämigem Kartoffelpüree und gerösteten Salatherzen zu einer harmonischen Komposition vereint.
Der professionelle und aufmerksame Service sorgt dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen. Das Getränkeangebot, von erlesenen Weinen bis zu kreativen Cocktails, ergänzt das kulinarische Erlebnis perfekt.
Genießen Sie im Neue Hoheit eine Atmosphäre, die Eleganz und Gemütlichkeit vereint. Ob im stilvollen Innenbereich oder im charmanten Gastgarten, hier erwartet Sie ein unvergesslicher Abend. Das Neue Hoheit ist zudem barrierefrei zugänglich und heißt auch Gäste mit Hunden herzlich willkommen. Entdecken Sie die Vielfalt der Neue Hoheit – ein Muss für jeden Feinschmecker in Wien
Weitere Infos
01 7999 888 8777
Tuchlauben 4 - 1010 Wien
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