Duchardt
Österreichisch | Französisch
Sonnenfelsgasse 17 - 1010 Wien
Platz 63
Gastro.News Score: 64
Das Restaurant
Das kleine, sehr feine Lokal in der Sonnenfelsgasse 17 mit seinem beeindruckenden Deckengewölbe und einladender Wohnzimmeratmosphäre im Denkmalgeschütztem Haus liegt im Herzen von Wien und ist seit Jahrzehnten eine Institution in der Wiener Ess- und Weinszene. Es wird seit Herbst 2022 von Marcus Duchardt geführt, der mittlerweile mit 2 Hauben von Gault & Millau ausgezeichnet wurde und der seine Gäste mit klassisch französischen Speisen mit regionalen Produkten bester Qualität erfreut, welche er modern interpretiert und in die er seine über viele Jahre gereifte Expertise einfließen lässt. Zum Beispiel in Form eines Perlhuhn-Coc-au-vin, einer Seeteufelbacke mit Merguez oder einer Baba au Rhum mit Ananas und Kokos. Bis zu sechs herrlichen Gängen gibt es am Abend, mittags auch drei Gänge. Nebenbei sorgt Restaurantleiterin und Sommelière Annett Poussin kompetent für das Wohlergehen in puncto Wein und Champagner. Der Vorrat des Hauses umfasst schließlich so einige gute Tropfen, insgesamt sind es über 650 Positionen und diese warten auf Genussmenschen, buchen Sie im Restaurant Duchardt einen Kurzurlaub mit einem Champagnermenü und dem französischen Kellner Jean-Luc Poussin.
Wem das nicht genug ist, der hat nach dem Genuss noch die Möglichkeit dem Haubenkoch Marcus Duchardt über die Schulter zu schauen und Tipps und Tricks der Haubenkochkunst in einem seiner Kochkurse kennenzulernen die er monatlich mit 4 bis 6 Personen nach Vereinbarung abhält.
Teamfoto © kunstfotografin.at
Weitere Infos
01 5129871
Sonnenfelsgasse 17 - 1010 Wien
MONTAG: 12:00-13:30 / 18:00-22:00 | DIENSTAG: geschlossen | MITTWOCH: geschlossen | DONNERSTAG: 18:00-22:00 | FREITAG: 12:00-13:30 / 18:00-22:00 | SAMSTAG 12:00-13:30 / 18:00-22:00 | SONNTAG 12:00-13:30 / 18:00-22:00 | FEIERTAGE geöffnet
Wir haben das Restaurant Duchardt erstmalig 2023 kennengelernt und im Anschluss gleich mal einen Kochkurs bei Ihm absolviert.
Mittlerweile ist einiges an Zeit vergangen und wir waren mehrmalig im Restaurant Wiederholungstäter und haben mit verschiedenen Freunden von uns weitere Kochkurse besucht.
Marcus Duchardt erklärt klar und verständlich und Mann/Frau nimmt einiges mit an Koch – und Geschmackstipps.
Was mir persönlich sehr gut gefällt – ist das seine Rezepte so aufgebaut sind – das man auf weitere naheliegenden Idee in seiner eigenen Küche kommt.
Da passiert es dann das ein Rezept von einem anderen Haubenkoch mit einander verbunden wird 😉
Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Genussabend im Restaurant Duchardt. Danke.
Indie, Rock, Prog
nach meiner Sommerpause am 30.09.22 wieder im Restaurant “Bauer” – es war wieder, wie erwartet, perfekt; hoffentlich wird die Qualität auch in der nächsten Zeit beibehalten
Indie, Rock, Prog
Indie, Rock, Prog
Ein sehr schönes Lokal im Herzen der Altstadt. Eine excellente Küche, eine sehr reichhaltige Weinauswahl aus Toplagen Oesterreichs und einem Patron alter Schule. Wir gehen immer wieder gerne zu Herrn Bauer.
Fr. Gruss aus Basel
Monica & Mario Pelloni
Seit Jahren ist für uns jeder Besuch ein wahrer Genuss! Herrn Bauer und seinem Team gelingt es immer, seine Gäste auf höchstem Niveau zu verwöhnen.
Immer top!
Ein wunderbares liebenswetes Lokal…Vielleicht das beste in Wien
Über nunmehr Jahrzehnte hinweg; egal welcher Chefkoch; stets höchstes Niveau.
Angenehmer, unauffälliger Service.
Die perfekte Weinkarte trägt die souveräne Handschrift des Patrons.
DANKE
.. Für den wunderbaren Abend
.. Der Waller…ein Gedicht
.. Das Lamm.. Ein Traum
..Der Leberkäs.. ein würdiger Beginn
.. Das Service.. aufmerksam
unaufdringlich perfekt
wie immer – alles wirklich BESTENS !
Einfach Klasse! Ambiente und der Service ausgezeichnet und herzlich. Herr Bauer ist eine
Koryphäe in Sachen Wein.
Wir werden wieder kommen.
Mario Pelloni aus Basel
Leider kann man nur 5 Sterne vergeben! Bei unserem 6-tägigem Wien-Besuch waren wir zweimal dort speisen (essen wäre vielleicht nicht der richtige Ausdruck). Der Patron (ein anderer Begriff wird ihm einfach nicht gerecht) Walter Bauer vermittelt einem schon von Anfang an den Eindruck, herzlich willkommen zu sein. Er ist jederzeit präsent, auch wenn er nicht bemerkt wirkt. Er unterhält sich auf sehr angenehme Weise mit einem, wenn man das möchte, ohne jedoch zu stören. Das Essen ist exzellent, unkompliziert. Es gibt ein phantastisches Carpaccio mit einer erstklassigen Senfsoße. Die Weinbegleitung, die der Maître auswählt, ist exquisit und außergewöhnlich. Wir haben uns selten in einem Restaurant so wohl gefühlt und kommen selbstverständlich wieder.
bin “öfter” in diesem Restaurant und immer sehr zufrieden – ich trinke kein Bier, Weinauswahl + Beratung = sehr gut
Ein traumhaftes Restaurant , als Besucher in Wien ein absolutes
Muss ! Einmalig sehr gutes Essen , nettes Petsonsl mit hervoragendem
Service !
5 Sterne Plus
Sehr gutes Restaurant, sehr gutes Essen und die Sommelier-Aufgabe hervorragend erfüllt !!