Platz 421
Gastro.News Score: 40
Das Restaurant
IM ZEICHEN DER PASSION
Den Traum vom eigenen Lokal habe ich schon seit ich denken kann – vor knapp 24 Jahren wurde er dann endlich Wirklichkeit. In meinem Wirtshaus gehe ich durch die Fusion traditioneller Wiener Küche mit kreativen Einflüssen an kulinarische Grenzen und kreiere ein hochwertiges Gesamtkonzept des Genusses. Ein Besuch im DERjungWIRT verspricht gemütlich-entspannte Momente in gediegener Atmosphäre – gepaart mit fantastischem Essen und Wein. Mein Team und ich arbeiten mit Leidenschaft. Regionale Produkte motivieren uns stets zu neuem kulinarischen Schaffen und bilden den Grundstein für unsere unverwechselbare Wirtshausküche.
“Ich koche mit Liebe. Kochen ist meine große Passion – dabei lasse ich mich von den Produkten inspirieren, die das Land mir gibt. Wer mich kennt weiß, wie wichtig es für mich ist, mir Zeit zu nehmen und zu geben.
Zeit für das perfekte Gericht, aber auch Zeit, die ich meinen Produkten gebe, damit sie sich voll entfalten können. So entstehen kleine Kunstwerke, die modern, intensiv und manchmal vielleicht etwas ungewöhnlich sind.”
Weitere Infos
02162/8943
LANDSTRASSE 36 - 2464 GÖTTLESBRUNN
DO.: 17:00 – 23:00 UHR FR. - SO. & FEIERTAG: 11:00 – 23:00 UHR
Das Essen, der Service und das Ambiente war wirklich sehr gut! Wir kommen auf jeden Fall wieder
Wir waren sehr zufrieden, sowohl mit den Speisen, Getränken die Bedienung war höflich und
kompetent.
Wir kommen sicherlich wieder.
Sehr gutes menü, coq au vin eine hälfte gegrillt ,eine geschmort wenig sauce,toll weinbegleitung,Service nicht so toll,(gebrauchtes Weißwein Glass stand den ganzen Abend am Tisch, das Rotwein Glas wurde zum 2ten Rotwein wieder befüllt )Trotzdem sehr netter Abend
Wir haben mehrfach beim Jungwirth gegessen und waren erstaunt, dass er bei den Restaurantwochen mitmacht.
Es war wie immer sehr gut, doch die Interpretation des Coq au Vin war gewöhnungsbedürftig. LEIDER sehr wenig Sauce für ein Schmorgericht!!!!!! Schade!
Die Küche Jungwirth kann sehr Vieles wirklich SEHR GUT, bzw. AUSGEZEICHNET. Die Abwandlung dieses Gerichts haben wir leider nicht verstanden.
Sehr netter Service und ein gut abgestimmtes und hervorragendes Menü, der Wein zum Hauptgang hat perfekt gepasst.