Cantina Osteria Friulana
Italienisch
Bartensteingasse 3 - 1010 Wien
Platz 1575
Gastro.News Score: 21
Das Restaurant
Zum Aperitiv wird hier ein Glas Prosecco oder eine Flasche Theresianer, ein Bier aus einer alten Triestiner Brauerei, bestellt. Eingeschworene Cantinagäste beginnen den Abend mit einem Tajut, jener kleinsten Masseinheit für erlesenen Wein, die in Venedig Ombra heisst.
Dass Toni Mimra dafür persönlich einmal im Monat zu den Weinbauern seines Vertrauens pendelt, versteht sich von selbst. Neben erstklassigem Hauswein finden sich auf der Weinkarte auch friulanische Exoten von Ribolla bis Schiopettino. Prosecco wird frisch aus dem Faß serviert.
Die wohl beste Antipasti-Sammlung Österreichs lädt zu einer legendären Geschmacksexplosion. Täglich frisch, inspiriert von Jahreszeit und Laune, zaubert der Wirt immer neue Kombinationen aus dem friulanischen Agroturismo in seine Glasvitrine. Von eingelegten Zwiebelchen bis zur Nevretti-Sulz, vom sauer marinierten Kürbis bis zum hauchdünn geraspelten Trockenfleisch vom Pferd, das es selbst in Friaul nur mehr selten gibt. Sarde in saòr oder Baccala mantecato – Friaul pur für den Gaumen. Und das Aufschneiden des Prosciutto di San Daniele auf seiner Berkel zelebriert Anton Mimra fast wie eine Religion.
Weitere Infos
01 8906496
Bartensteingasse 3 - 1010 Wien
Mo - Fr: 11:30 - 23:00Uhr
Ambiente nett & gemütlich.
Service exzellent, freundlich & zuvorkommend.
Essen: Vorspeise und Entree: beide üppig und sehr gut. Hauptspeise (Fisch) etwas enttäuschend, Dessert wieder sehr gut
.Empfehlung: Prosecco alla Spina!!
Meine Frau und ich, wir waren im Zuge der 30. Restaurantwoche zum Lunch.
Die Pilzcremesuppe mit Prosciutto-Chip war geschmacklich sehr gut, nur für einen Cremesuppe etwas zu dünn.
Die Friulanische Kalbsleber mit cremiger Polenta war geschmacklich sehr gut. Die Kalbsleber war jedoch etwas zu fest.
Das Personal war recht freundlich und die Atmosphäre im kleinen Lokal war recht angenehm. Unter der Woche hat das Restaurant jeden Tag 2 Tagesteller zu einem vernünftigen Preis. Welches wir demnächst testen werden.
Tipp, jedenfalls reservieren, Lokal ist recht klein!
Grandiose Antipasti in einer Vielfalt zum Durchkosten, die Hauptspeisen in konstanter Topqualität und vom Patron persönlich ausgewählte Weine. Rundum stimmig und auf höchstem Niveau.
Gute Qualität der Antipasti – aber minimales Sortiment – Hauptaugenmerk auf Gemüse. Nur eine Pasta auf der Karte – Hauptspeisen authentisch gekocht — für Gäste, die das Friaul nicht persönlich kennen, sicherlich ein Erlebnis. Gute Weinauswahl, auch glasweise, aber keine „großen Weine“ dabei — der offene Prosecco verbesserungswürdig.