Platz 645
Gastro.News Score: 38
5/5 ()
Das Restaurant
Wie kontemporäre Gastronomie auszusehen hat, darüber streiten Gäste, Kritiker und Wirte. Wir sagen dazu: zum Beispiel so. Das Lokal vereint in sich Bar, Restaurant, Gemütlichkeit und Anspruch. Hubert Peter und Lucas Steindorfer führen das Bruder wie einen Treffpunkt von kulinarisch interessierten Freunden, wo sie selbst gerne zu Gast wären. Der Löwenzahn für den gleichnamigen Likör wird selbst gepflückt, auch der Wermut selber angesetzt. Extrawurst mit Holleressig und Kürbiskernöl, die „Wiederauferstehung des klassischen Wurstsalats“, ist einfach vorbildlich. Ein Beispiel dafür, wie man das alte Wien modern auf die Teller bringt, ist Wiener Schnecke mit Kren, Ei und Salat. Weine, Cocktails und jede andere kulinarische Geste des Bruders sagen nichts anderes als: Wir sind ein wenig anders, und das ist gut so!
Weitere Infos
+434 (0)664 135 13 20
Windmühlgasse 20 - 1060 Wien
Mittwoch - Samstag ab 17:00 Uhr
Wir waren am Wochenende per Zufall dort und waren so sehr begeistert!! Großes Kompliment !!! Tirol fühlt sich in Wien wohl 👍