Leonie Noe
Pichlmaiers zum Herkner zelebriert zehn Jahre: Ein Abend voller Wiener Klasse, Bar-Kultur und großer Küche
Am 25. Juni wird im Pichlmaiers zum Herkner nicht einfach ein Jubiläum gefeiert, es wird ein Stück Wiener Genusskultur aufgetischt. Christiane und Martin Pichlmaier laden gemeinsam mit Bar-Legende Geri Tsai, von der mehrfach ausgezeichneten Cocktailbar Tür 7, zu einem Abend, der Küche, Gastlichkeit und Barkunst elegant miteinander verbindet.
Küchenchef Roman Artner kocht, Bartender Geri Tsai mixt. Sechs Gänge. Sechs Cocktails. Ein Abend, der so nur einmal passiert.
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Wenn zwei Wiener Ikonen gemeinsam auftischen
Zum Jubiläum wird ein mehrgängiges Menü serviert, das die Handschrift des Hauses trägt und zugleich Raum für Überraschungen lässt. Was auf den Tisch kommt, haben Geri Tsai und Roman Artner gemeinsam perfektioniert. Gang für Gang, Drink für Drink. Die Cocktails der Tür 7 stehen nicht neben dem Menü, sondern treten in Dialog mit der Küche.
Das Menü spielt mit vertrauten Produkten, feinen Kontrasten, internationalen Akzenten und aromatischen Verbindungen, ohne die Linie des Hauses zu verlieren. Gerichte wie Ceviche vom Zander oder rosa gebratener Kalbsrücken stehen exemplarisch für einen Abend, der nicht auf Effekte setzt, sondern Geschmack und neue Perspektiven.
Es ist dieses fein abgestimmte Zusammenspiel, das den Abend trägt. Vom ersten Gang bis zum letzten Glas.
Ein Haus, das weiß, wer es ist
Pichlmaiers zum Herkner ist kein Gasthaus. Kein Fine-Dining-Lokal. Einfach Pichlmaiers und das seit zehn Jahren. Christiane und Martin Pichlmaier haben in 1170 Wien eine Adresse geschaffen, die man nicht erklären muss, wenn man sie kennt.
Gemeinsam mit der Tür 7 entsteht ein Jubiläumsabend, der Wiener Küche und Cocktailkultur nicht nebeneinanderstellt, sondern miteinander ins Gespräch bringt. Genau darin liegt der Reiz: ein Abend mit Substanz, Charakter und jener unaufgeregten Eleganz, die gute Gastronomie ausmacht. Dieses Jubiläum feiern sie nicht mit Konfetti und Reden. Sie holen sich die Besten der Stadt in die Dornbacher Straße. So entstehen Erlebnisse die man nicht vergisst.
25. Juni um 19 Uhr. € 145,– pro Person, inklusive vollständiger Cocktailbegleitung, Wasser und Espresso. Plätze sind begrenzt.
