Dominik Köhler
Aus tausenden Einreichungen ermittelte eine unabhängige Verkostungsjury in Blindverkostungen die besten Weine des Landes für die Aufnahme in den SALON Österreich Wein. Gastro News folgte der Einladung und genoss die Präsentation Österreichs bester Weine.
Gastro News besuchte die SALON 21 Präsentation der besten Weine Österreichs. Und davon gibt es einige. 137 Weine aus Niederösterreich, 77 aus dem Burgenland, 37 aus der Steiermark, 13 aus Wien und 6 aus dem Bergland: So verteilen sich die Herkünfte der 270 SALON Weine 2021. Österreichs härtester Weinwettbewerb hat die besten Weine des Landes ermittelt. Rund ein Drittel der Weine stammen aus biologisch bzw. biodynamisch oder „Nachhaltig Austria“-zertifizierten Betrieben. „Herzliche Gratulation an alle SALON Winzer!“, freute sich Chris Yorke, Geschäftsführer der ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH), am 17. August im Wiener Palais Coburg. „Die heurigen Ergebnisse bestätigen einmal mehr, dass im SALON renommierte und aufstrebende Betriebe gleichermaßen die Chance auf den prestigeträchtigen Sieg haben. Es zählt einzig die Qualität des Weins!“
Präsentation der Sieger
Aus Tausenden Einreichungen für die Landesprämierungen ermittelte eine unabhängige Verkostungsjury in Blindverkostungen die besten Weine des Landes für die Aufnahme in den SALON Österreich Wein. Von klassisch-fruchtbetonten über körperreiche Weiße und Rote bis hin zu edelsüßen Raritäten, österreichischen Sekten und Alternativweinen findet sich im SALON die ganze Weinvielfalt des Landes wieder. Die Besten der jeweiligen Sorten- und Geschmackskategorien, die 17 SALON Sieger, wurden im Rahmen der Pressekonferenz zahlreichen Journalisten präsentiert. Erstmals stellten sich heuer auch die von der Fachpresse nominierten Weine der finalen Blindverkostung.
Aus umweltbewusster Produktion
27 der 270 Weine stammen von biologisch bzw. biodynamisch zertifizierten Betrieben, 70 von Betrieben mit „Nachhaltig Austria“-Zertifizierung; neun davon sogar von Weingütern, die beide Zertifizierungen haben. „Dass rund ein Drittel der SALON Weine mit besonders umweltbewusstem Fokus produziert wurden, freut mich sehr!“, ergänzte Yorke. „Das unterstreicht einmal mehr, dass unsere Winzer ein wirklich großes Augenmerk auf den schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen legen!“
Über den SALON Österreich Wein
Seit über drei Jahrzehnten gilt der SALON Österreich Wein als die Staatsmeisterschaft des heimischen Weins, sein Urteil genießt höchstes Vertrauen bei Winzern, Händlern und Konsumenten. Ein Teil des Erfolgs beruht auf dem mehrstufigen, unabhängigen Blindverkostungsmarathon, durch den die besten der besten österreichischen Weine ermittelt werden: zum einen aus Tausenden Einreichungen für die Landesprämierungen, zum anderen aus Nominierungen der Fachpresse. In 17 Kategorien geht der beste Wein jeweils als SALON Sieger hervor. Jahr für Jahr vereint der SALON somit aufstrebende Talente und österreichische Winzer-Ikonen.
Alle 270 SALON Weine und die 17 SALON Sieger sind auf der Website salonwein.at zu finden.
