Nicole Porranzl
Wird es bald einen neuen Trend in Sachen Kaffeekultur in Wien geben? Der Koffein-Kick für den Sommer 2021 heißt: „Kaffee-Smoothies“. Es handelt sich hier um Obst und Kaffee im Zusammenspiel aus dem Mixer!
Vom Morgenmuffel zum Early Bird – während die einen auf ihre bewährte Tasse Cappuccino schwören, um gut gelaunt in den Tag zu starten, greifen die anderen lieber auf einen vitaminreichen Smoothie zurück. Aber warum nicht das Beste aus beiden Welten vereinen?
Extra Koffein-Kick
Der Kaffee-Trend des Sommers 2021 vereint Obst und Gemüse miteinander, indem ein Schuss Espresso dem frisch pürierten Smoothie aus Früchten und Gemüse den extra Koffein-Kick verleiht. Dass der Kreativität dabei keine Grenzen gesetzt sind, beweist J. Hornig und stellt drei neue Rezepte vor, die unterschiedlicher nicht sein könnten, aber etwas gemeinsam haben: Es schmeckt und sorgt nicht nur für den notwendigen Koffeinschub, sondern auch für eine Handvoll Vitamine. Ob rote Rüben, Heidelbeeren, Kokos oder Kurkuma; der Boost aus Vitaminen, Nährstoffen und Koffein macht den Kaffee-Trend nicht nur zum idealen Kickstarter am Morgen, sondern auch zum perfekten Begleiter für den ganzen Tag.
HEIDELBEER-KAFFEE-SMOOTHIE
Zutaten für 2 Gläser:
220 g TK-Heidelbeeren (alternativ: Wald- oder Schwarzbeeren)
180 g Apfelmus
200 ml Buttermilch
150 ml abgekühlter Espresso
3 EL Zucker, Honig oder Ahornsirup
frische Heidelbeeren zum Garnieren
Zubereitung:
Heidelbeeren, Apfelmus, Buttermilch, Espresso und Süßungsmittel in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Auf zwei Gläser verteilen und mit frischen Heidelbeeren garnieren.
VEGANER KURKUMA-KOKOS-KAFFEE-SMOOTHIE
Zutaten für 2 Gläser:
1 Banane (vorzugsweise gefroren)
2 EL Haferflocken
300 ml Kokosmilch
1 EL Kurkuma, gemahlen
3 EL Zucker, Ahornsirup oder Honig
100 ml abgekühlter Espresso
Kokoschips zum Garnieren
Zubereitung:
Banane, Haferflocken, Kokosmilch, Kurkuma und Süßungsmittel in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab pürieren, dann Espresso unterrühren. Auf zwei Gläser verteilen und mit Kokoschips garnieren.
ROTE-RÜBEN-SCHOKO-KAFFEE-SMOOTHIE
Zutaten für 4 Gläser:
200 g rote Rüben, gekocht
50 ml Vollmilch
300 ml Joghurt
200 ml Cold Brew Coffee
1 EL Kakaopulver
1 kleine Prise Salz
3 EL Zucker, Honig oder Ahornsirup
1 TL Zimt, gemahlen
6 Eiswürfel
25 g dunkle Schokolade zum Garnieren
Zubereitung:
Rote Rüben nach Bedarf schälen und klein würfeln, dann mit Vollmilch, Joghurt, Cold Brew Coffee, Kakaopulver, Salz, Süßungsmittel, nach Belieben Zimt und Eiswürfeln in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab pürieren, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz hat. Dunkle Schokolade fein hacken. Smoothie auf vier Gläser verteilen und mit der dunklen Schokolade garnieren.
Über J. Hornig
Das österreichische Kaffee-Unternehmen unterstützt seit mehr als 100 Jahren Menschen dabei, ihre Zeit bewusster zu erleben. Vom energiespendenden Cold-Brew-Drink zwischendurch bis zu Kaffeespezialitäten für die genussvolle Auszeit alleine oder mit FreundInnen, bietet die Firma eine breite Produktpalette für zuhause, Gastronomie oder Büro. Guter Kaffee macht mehr aus Zeit – eine Philosophie, die sich das Unternehmen sehr zu Herzen nimmt. Damit alle Röstungen ihren unvergleichlich guten Geschmack erhalten, bekommt jede einzelne Bohne bei J. Hornig dank der schonenden Langzeitröstung exakt die Zeit, die sie braucht, um sich voll und ganz zu entfalten.
