Ina Dieringer
Mit dem „Rüscherl“ haben Luke Bereuter und Adam Gortvai eine neue Bar direkt beim Wiener Naschmarkt eröffnet. Statt ausgefallener Cocktailkreationen stehen hier günstige Getränke, gemütliches Zusammensitzen und ein beinahe vergessenes Kultgetränk im Mittelpunkt.
Ein Spritzer um 3,90 Euro, ein Bier zum selben Preis und ein Name, der Erinnerungen weckt: In der Laimgrubengasse 3, direkt beim Wiener Naschmarkt, hat mit dem „Rüscherl“ eine neue Bar eröffnet. Dahinter stehen die Gastronomen Luke Bereuter und Adam Gortvai, die bereits mehrere Lokale betreiben und auch bei Großveranstaltungen wie Nova Rock und Frequency gastronomisch tätig sind.
„Wir betreiben mehrere Lokale von Fine Dining bis zu À-la-carte und im Sommer Großevents wie Nova Rock, Frequency etc.“, erzählt das Team im Gespräch mit Gastro.News. Was im bisherigen Angebot allerdings noch gefehlt habe, sei ein unkomplizierter Treffpunkt für den Feierabend gewesen. „Ein Ort, bei dem man sich nach Feierabend mit Kolleginnen und Freunden noch zusammensetzen kann, hat uns noch gefehlt.“
Günstige Getränke statt großer Inszenierung
Genau diese Lücke soll das Rüscherl schließen. Auf ein aufwendiges Konzept oder gehobene Barkultur wird bewusst verzichtet. Stattdessen setzt man auf eine entspannte Atmosphäre und vergleichsweise günstige Preise. „Das Rüscherl ist eine unkomplizierte Bar mit günstigen Preisen“, erklärt das Team gegenüber Gastro.News. Sowohl ein Spritzer als auch ein 0,4-Liter-Bier kosten jeweils 3,90 Euro.
Im Vordergrund steht dabei weniger das Getränk als das gemeinsame Verbringen des Abends. „Bei uns geht’s hauptsächlich um ein gemütliches Zusammenhocken und vielleicht auch mal Verhocken ;)“, heißt es von den Betreibern. Die Bar soll damit sowohl für einen schnellen Feierabenddrink als auch für längere Abende mit Freunden eine Anlaufstelle sein.
Ein Kultgetränk als Namensgeber
Auch der Name ist bewusst gewählt. Ein Rüscherl ist ein früher besonders beliebtes Mischgetränk aus Weinbrand und Cola, das heute nur noch selten auf Getränkekarten zu finden ist. Im neuen Lokal ist es zugleich der Signature-Drink.
„Das Rüscherl an sich ist ein Kultgetränk (Weinbrand + Cola) aus früheren Zeiten“, erklärt das Team. Mit dem Namen wollten die Betreiber vor allem eines vermitteln: Gemütlichkeit ohne große Umstände. „Wir wollten einen einfach aussagekräftigen Namen, der die Gemütlichkeit des Rüscherls widerspiegelt“, so die Betreiber.
Geöffnet hat die Bar von Donnerstag bis Samstag jeweils von 18 bis 2 Uhr. Damit bietet sich das Rüscherl sowohl für einen Drink nach dem Essen am Naschmarkt als auch für einen längeren Abend an.
Rüscherl am Naschmarkt
Laimgrubengasse 3, 1060 Wien
Öffnungszeiten: Do.–Sa. 18–2 Uhr
