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Backen und Garen

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https://backenundgaren.shop/

Bayernstraße 31

Christian Jehle

+43 664 2828752

m.bina@backenundgaren.com

Beschreibung

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Backen und Garen bietet seiner Kundschaft effiziente Komplettlösungen aus einer Hand. Von der Grundlagenermittlung im Beratungsgespräch über die komplette Ausführungsplanung
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Wo Wiener Küche die Welt umarmt

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Adventskalender – Wiener Honig Advent von Wiener Bezirksimkerei

Entdecken Sie die Vielfalt Wiens!

Neueste Nachrichten

Alle Nachrichten

Essen & Trinken

2 Sterne Michelin

Patrick Mahler zu Gast bei Silvio Nickol

Vom 18. bis zum 25. Januar 2026 bringt der Schweizer 2-Sternekoch Patrick Mahler seine preisgekrönte…

Martin Reischauer

Essen & Trinken

Moments of Taste 2026

“Moments of Taste” geht in die nächste Runde

Gourmets aufgepasst: Die neue Ausgabe von Moments of Taste 2026 ist ab sofort erhältlich – streng…

Martin Reischauer

BEST OF Restaurants

Laufend aktualisiert

Ganslessen: TOP Angebote und Gerichte in Wien!

Kein Herbst ohne köstlichem Gansl auf den Tellern! Das ist in Österreich gelebte Wirthaus-Tradition….

Ines Brunner

Essen & Trinken

Restaurantkritik

Restaurantkritik: Wie authentisch ist der “Grieche” am Wiener Heumarkt?

Das weitläufige To Ellinikon ist stets sehr gut besucht. Genuss-Autor Locatin war vor Ort und hat die…

Marko Locatin

Essen & Trinken Neueröffnung

Restaurantkritik

Restaurantkritik: Was kann das neu aufgestellte Xpedit?

Hält das Statement der neuen Betreiber “nature to table. italian inspired. produce driven.” auch wirklich was…

Marko Locatin

Restaurantkritik

Restaurantkritik: Hubert Wallners neue Rooftop-Bar in Klagenfurt am Wörthersee

Er gilt als einer der besten Fischköche des Landes. Sein Bistro Süd hat Hubert Wallner vor kurzem…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Restaurantkritik: Am Wasser – Hotel Seefischer, Millstätter See

An einer pittoresken Bucht am See führen Elisabeth und Michael Berndl “das erste Hotel in dem Du NICHTS…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Restaurantkritik: Am Wasser III –Am Kalterer See

Am Kalterer See bei Bozen erlebt die autochthone Rotweinsorte Vernatsch eine spannende Renaissance. Auch sonst…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Restaurantkritik: Am Wasser II –Die Fischerin in Kritzendorf

Am Donaustrand von Kritzendorf serviert das junge Team der Fischerin seit einigen Jahren ambitioniertes…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Restaurantkritik: Neueröffnung – Sopherl am Naschmarkt

Das legendäre Sopherl ist zurück. Jing Chen, Betreiber einiger China-Restaurants hat das kultige Beisl…

Marko Locatin

Essen & Trinken Genuss Restaurantkritik

Restaurantkritik am Wasser I: Das Sichuan im Donaupark

Das Sichuan ist ein Fleckchen China mitten in Wien. Nicht nur Köche und Küchenlinie sind hier nahe der Donau…

Marko Locatin

Allgemein Business & Meinungen

Spitze am Spitzerberg: Dorli Muhr holt erstmals 98 Parker-Punkte für einen österreichischen Rotwein

“Wein-Guru” Robert Parker vergibt sensationelle 98 Punkte an Dorli Muhrs “Ried Spitzerberg – Obere Spitzer…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Restaurantkritik: Was kann das Essen im “neuen Prückel”?

Das ehrwürdige Traditionscafe am Ring wurde vor geraumer Zeit neu übernommen. Größere Umbauten – wie…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik Restaurants

Restaurantkritik: BIBIM – Stets voll, doch: Wie gut ist der Koreaner?

Essen in dem ehemahls urigen Eckgasthaus am Rennweg steht bei der koreanische Community so hoch im Kurs wie…

Marko Locatin

Allgemein Essen & Trinken Restaurantkritik Restaurants

Restaurantkritik: Was kann eigentlich das “Herbeck”?

1180 Wien: Seit anno 1904 wird am Standort Scheibenbergstrasse fein gespeist und ausgiebig getrunken. Marko…

Marko Locatin

Allgemein Essen & Trinken Gastro News

Steak & Co: Die coolsten Grill- Weine vom Eisenberg unter 20 Euro

Der Eisenberg ist eine mystische Lage. Wir haben mit Dorli Muhrs Agentur “Wine+Partners” einige “coole Rote”…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Neueröffnung “Gong”: Die beste “Nudelsuppe” der Stadt?

Neben dem “Laolao” hat kürzlich das “Gong” eröffnet. Hier ist scharfe Suppe mit handgezogenen Nudeln der…

Marko Locatin

Essen & Trinken Im Fokus

Meidlinger Markt: Heu&Gabel holt Spitzenköchin Clara Aue

Heu&Gabel holt Clara Aue, Gault Millau Newcomerin des Jahres 2022 und bestplatzierte Frau der Rolling Pin…

Marko Locatin

Essen & Trinken

Italienische Küche

Restaurantkritik: Alice – der neue, kleine-große Italo-Imbiss im Dritten

In einem ehemaligen Milchgeschäft im Weißgerber-Viertel zeigen Manuel Bartolacci und Partnerin Britt Kamper,…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Ramen Makotoya: Japans kultige Brühe im Test

Die japanische Franchise-Kette Makotoya zählt über 70 Standorte weltweit, 6 davon in Österreich. “Unser…

Marko Locatin

Essen & Trinken Restaurantkritik

Restaurantkritik: Was kann das Bar-Food im neuen Kleinod am Ring?

Seit Kurzem betreiben die Gastro-Profis um Oliver Horvath und Daniel Schober ihr neues Kleinod am Stubenring….

Marko Locatin

Business & Meinungen Interview

Interview: Martina Haslinger-Spitzer, neue Obfrau der Gastro

Martina Haslinger-Spitzer vom Sozialdemokratischen Wirtschaftsverband ist die erste Frau an der Spitze der…

Marko Locatin

Allgemein Business & Meinungen

WK-Wahl: Was plant Martina Haslinger-Spitzer ?

Von 10.-13. März wählt die Wirtschaftskammer ihre neuen Branchenvertreter. In der Sparte Gastronomie möchte…

Marko Locatin

Auf dem Prüfstand Essen & Trinken

Filippou: Die seltsamen Reaktionen der Branche

Der Bericht der Wiener Zeitung über Konstantin Filippou hat mächtig eingeschlagen. Die Branche reagierte…

Marko Locatin

Auf dem Prüfstand

Worum geht es wirklich in der “Causa” Konstantin Filippou?

Nach einem Bericht der Wiener Zeitung hagelt es heftige Vorwürfe gegen den 2-Sterne Koch Konstantin Filippou….

Marko Locatin

Essen & Trinken

Restaurantkritik: Appiano – Was kann Wiens bestes “Beisl”?

2023 kürte die Falstaff Gourmet-Community das Appiano zum besten Beisl Wiens. Doch was kann das Appiano…

Marko Locatin

Essen & Trinken Interview

Fachgruppe Gastronomie

Dobcak: “Es ist leichter in London fünf Lokale aufzumachen, als in Wien eines.”

Fachgruppen-Obmann Peter Dobcak hört auf. Er ärgert sich über manch Gastronomen, spart aber auch nicht mit…

Marko Locatin

Business & Meinungen

Florian Zellmann im großen Interview

Florian Zellmann, Vorstand Markt der WKBG, spricht über unternehmerische Verantwortung, fehlende Sicherheiten…

Martin Reischauer

Essen & Trinken

Bella Compagnia Jubiläum

Sechs Jahre Bella Compagnia: Ein bisserl Wien, molto Italia

Genau dieses Lebensgefühl begleitet die Bella Compagnia seit mittlerweile sechs Jahren. Sechs Jahre Cucina,…

Martin Reischauer

Neueröffnung

Zweites Dahoam für den Schwaigerwirt

Aus eins mach zwei: Der Schwaigerwirt erweitert sein kulinarisches Zuhause in Floridsdorf. Nur wenige Schritte…

Angelika Kraft

Essen & Trinken

Mels Place: Wohnzimmergefühl in Mariahilf

Ein eigenes Café, Kuchen wie bei der Oma und ein Ort, an dem man am liebsten ein bisserl länger sitzen…

Ina Dieringer

Genussreise Österreich

Genussreise Österreich

Kitzbühel tischt auf

Regionale Spezialitäten, kreative Gerichte und nachhaltiger Genuss: Beim KITZ Kulinarik Festival wird die…

Angelika Kraft

Neueröffnung

FKK im MQ: Pop-up im Kiosk

Mit kreativen Snacks, Naturwein und viel Sommerlaune macht die Freie Kiosk Kultur den MQ-Vorplatz zur…

Anna Gugerell

Neueröffnung

Bitterbar: Aperitivo in Margareten

Mit der Bitterbar hat am 8. August 2026 ein neuer Treffpunkt für Wermut-Liebhaber:innen und Aperitivo-Kultur…

Anna Gugerell

Neueröffnung

Alles Wurscht am Naschmarkt

Sommer-Popup statt Smashed Burger: „Brutal am Markt“ in der Wiener Naschmarkthalle wird bis Ende August…

Angelika Kraft

Essen & Trinken

Klein Gräfin Bistro eröffnet im Raimundhof

Wer bisher zum Stöbern in den Concept Stores Klein Gräfin in den Raimundhof gekommen ist, soll künftig…

Ina Dieringer

Essen & Trinken Neueröffnung

Birbs Bagel & Matcha: Neuer Bagel-Spot

Vom Pop-up am Naschmarkt zum fixen Standort in Mariahilf: Birbs Bagel & Matcha hat in der Webgasse 43 ein…

Martha Afukatudis

Neueröffnung

Aparthotel Habyt eröffnet in Wien

Mit 319 Studios ist Habyt Vienna im Nordbahnviertel ins Soft Opening gegangen. Das Aparthotel richtet sich an…

Anna Gugerell

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Business & Meinungen

Klimawandel verändert die Gastronomie

Geänderte Öffnungszeiten, steigende Energiekosten und ein völlig neues Gästeverhalten, die Hitzewellen…

Leonie Noe

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Rausch & Reben – Weinverkostung und Sommerfest im Wildling

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Neues frisches 6 Gänge Sommermenü im DiningRuhm

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Donnersmarkt Restaurant (Almanac Palais Vienna)

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11.09.2026 – 12.09.2026

The Brazilian Table – Guest Chef Leo Carreira

KIAS - Modern Brazilian Restaurant

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Essen & Trinken

Alle Essen & Trinken News

Essen & Trinken

Bella Compagnia Jubiläum

Sechs Jahre Bella Compagnia: Ein bisserl Wien, molto Italia

Genau dieses Lebensgefühl begleitet die Bella Compagnia seit mittlerweile sechs Jahren. Sechs Jahre Cucina,…

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Mels Place: Wohnzimmergefühl in Mariahilf

Ein eigenes Café, Kuchen wie bei der Oma und ein Ort, an dem man am liebsten ein bisserl länger sitzen…

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Bitterbar: Aperitivo in Margareten

Mit der Bitterbar hat am 8. August 2026 ein neuer Treffpunkt für Wermut-Liebhaber:innen und Aperitivo-Kultur…

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Birbs Bagel & Matcha: Neuer Bagel-Spot

Vom Pop-up am Naschmarkt zum fixen Standort in Mariahilf: Birbs Bagel & Matcha hat in der Webgasse 43 ein…

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Neueröffnung

Aparthotel Habyt eröffnet in Wien

Mit 319 Studios ist Habyt Vienna im Nordbahnviertel ins Soft Opening gegangen. Das Aparthotel richtet sich an…

Anna Gugerell

Essen & Trinken

Neueröffnung: Café Funzl

Kaffee am Morgen, frisch gekochtes Mittagessen, mediterrane Teller zum Teilen und abends ein Glas Wein oder…

Ina Dieringer

Essen & Trinken

Abfall ist nicht gleich Abfall: Was beim Umgang mit Frittieröl zu beachten ist

Foto von Wine Dharma auf Unsplash

Martha Afukatudis

Essen & Trinken

Von Banana Matcha bis Tiramisu Latte: Neueröffnung roast.ed

Mit toast.ed haben Esra Üner-Aydin und ihr Team bereits bewiesen, dass Frühstück und guter Kaffee in Wien…

Ina Dieringer

Kulinarische Erlebnisse

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Albert’s Signature Beef-Sharing Menü

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Winzer zu Gast im Merk&Würdig: Domäne Wachau “Backstage”

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31.07.2026 – 29.08.2026

Neues frisches 6 Gänge Sommermenü im DiningRuhm

DiningRuhm

1040, Wien

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High End Sharing Menü

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30.07.2026 – 22.08.2026

DiningRuhm Gourmet Menü mit Hummer, Sushi, Austern & Filet

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12.07.2026 – 20.09.2026

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28.06.2026 – 30.08.2026

Glorreicher Sunday Brunch im beef & glory

beef & glory - Steakerei

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07.06.2026 – 04.10.2026

Außergewöhnliches Erlebnis beim East meets West Brunch im Grand Hotel

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Imperialer Early Brunch bei der Staatsoper

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Bouvier in The Hoxton, Vienna

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Lifestyle

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Gräfin Mariza begeistert Bad Ischl

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Am Freitag, 29.05. ab 19 Uhr bringt DJ Gerry Deluxe die legendäre BOOM BOOM-Atmosphäre zurück in die…

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Kul(t)inarium 2026: Das Burgenland zu Gast in Wien

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Schlossquadrat Trophy

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Von 16. bis 18. Mai 2026 steigt mit der VieVinum in der imperialen Hofburg die größte Leistungsschau des…

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Spitzenküche am Wolfgangsee

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Michael Dvoracek redet nicht wie jemand, der Gastronomie romantisiert. Dafür kennt er die Branche zu gut. Er…

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Checkliste für Gastronomen: Wie sich Kühlanlagen, Lagerflächen und mobile Lösungen in der Gastroküche…

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Gastro-Insolvenzen: „Der Peak ist sicherlich nicht erreicht“

Jürgen Gebauer vom KSV1870 begleitet Unternehmensinsolvenzen in Wien, Niederösterreich und Burgenland und…

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Der Koch des Sees

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