Eigentlich wollte Stefan Tarn 2019 nach Australien, stattdessen übernahm er das Pho Saigon in der Wiener…
Interview
Das sagt Mario Pulker, Spartenobmann der Gastronomie WKO, zum Corona-Lockdown
Der selbst positiv auf Corona getestete Spartenobmann der Gastronomie warnt vor Leichtsinn und Unachtsamkeit…
Gabriele Huth: An Mut darf es nicht fehlen
Das erfolgreiche Wirtenpaar Huth ist seit Jahren auf der gastronomischen Überholspur unterwegs. Gastro News…
Im Interview: Harald Brunner “Bei mir bekommt man die Duck Away”
Das Lokal “Das Spittelberg” in der Spittelberggasse 12, mit Besitzer und Seele des Restaurants…
Peter Friese im Interview: Das Schwarze Kameel und die Krise
Das Lokal “Zum Schwarzen Kameel” gehört zu Wien wie das Wiener Schnitzel und das Riesenrad. Nach…
Interview: Das Erfolgsrezept hinter dem Steakhouse Steax
Das Steax hat ein einmaliges Konzept, das weit über ein normales Steakhouse hinausgeht. Das Restaurant am…
Das Fabios ist kein Nobel-Italiener: Fabio Giacobello im Interview
Viele bezeichnen das Fabios als den Italiener Wiens. Wunderschöne Terrasse mitten im ersten Bezirk, edle…
Duales Studium Tourismusmanagement: IUBH-Campus Director Alexander Bari im Interview
An der IUBH Wien kombiniert der Studiengang Tourismusmanagement fundierte akademische Weiterbildung mit…
Johannes Lingenhel über “No Show”: Es geht nicht um Gebühren, es geht um Wertschätzung!
“No Show” beschäftigt seit einiger Zeit Gastronomie und Wirtschaft. Gäste, die Reservierungen…
Koch der Woche: Edvard-Küchenchef Thomas Pedevilla
Seit Ende 2018 ist er Chef de Cuisine im mehrfach ausgezeichneten Edvard im Palais Hansen Kempinski. Bereits…
