Ein Gericht, das selbst erfahrene Köche vor Herausforderungen stellt: Beef Wellington gehört zu den…
Kulinarik-News
Kempinski: Kinder-Backkurs und das Geheimnis des Apfelstrudels
Die Pâtisserie des Palais Hansen Kempinski wird von Süßspeisen-affinen Besuchern hoch gelobt. Die…
The Joker: Amador-Mitarbeiter Kaan Dima erzählt seine Story
“Gastronomie war nie mein Plan”, sagt Kaan Dima. Dima ist Service-Mitarbeiter bei Juan Amador….
Relaunch der Kult-Bar: Dino’s am Salzgrieß
(Presse, Redaktion) Heinz Kaiser, der Alchemist der Wiener Barszene ordiniert wieder. Es gibt 70…
Pizza: Aber wenn, dann bitte hausgemacht frisch aus dem Ofen!
In Rom gibt es die Pizza vom Blech, leider meistens versalzen, was wohl dem Getränkeumsatz zu Gute kommt,…
Weisse Trüffel: Ein Luxusprodukt zur Weihnachtszeit, mit Steinbuttfilet
Er ist einer der teuersten Lebensmittel der Welt. Besonders zur Weihnachtszeit und Jahreswende klettern die…
Vlatka Bijelac zu “No Show”: Gemeinsam mit den Gästen agieren
Vom N.Y. Strip Media House gekürt, führt Vlatka Bijelac eines der besten Steakhäuser der Welt. “No…
Johannes Lingenhel und die Trüffel: Auf eigene Faust im Piemont
Johannes Lingenhel ist im Trüffelfieber. Seit die Saison im November begonnen hat, steht im Lingenhel alles…
Lammschulter: Auf Niedertemperatur gegart mit Sternanis, Honig und Paprika
Zart und saftig, so sollte sie sein. Zumindest wenn man alles richtig gemacht hat bei der auf Niedertemperatur…
Maritime Festtags-Menüs im Vikas: “Den Gästen eine schöne Zeit schenken”
Seiner viel gelobten Spezialitäten-Küche bleibt das Vikas auch in den Weihnachtsfeiertagen und zu Silvester…
