Ein Gericht, das selbst erfahrene Köche vor Herausforderungen stellt: Beef Wellington gehört zu den…
Kulinarik-News
Gastro-Geflüster: Brickmaker’s, Napoleon, Rustaveli, SalzBurger, Steax
Wien hat eine dynamische Gastronomie-Szene. Gastro-Geflüster hat jede Woche die aktuellsten News und Storys…
Gastro News Wien als Initiator gegen das Phänomen No-Show!
Gäste, die trotz Reservierung nicht erscheinen, bedeuten Leerlauf und finanzielle Verluste für die…
Quinoa: Superfood mit Piccata milanese, Basilikum Pesto und Paradeisersauce
Quinoa zählt zu den beliebtesten Superfoods. Mit 100g Quinoa werden etwa ein Drittel des empfohlenen…
Datteln zur Adventszeit: Mit Sellerie, Rinderzunge und Kürbiskernen
Zur Adventszeit treffen heute, vereint in einer Selleriesuppe, steirische Kürbiskerne und gesurte Rinderzunge…
Rauchverbot: Kurt Salchenegger, Bermuda Bräu: “Viele Gäste freuen sich!”
Die Reaktionen der Gastronomie auf das Rauchverbot könnten unterschiedlicher nicht sein: Während die einen…
Die Kronländer auf der Karte: Das Otto Wagner Schützenhaus serviert Geschichte
Das Otto Wagner Schützenhaus am Donaukanal ist ein Gebäude mit Historie. Geplant von Otto Wagner, dem…
Durchhaus: Manuel Grabner ist zurück in seinem Element
Im Durchhaus steht mit Manuel Grabner ein neuer “alter” Chef de Cuisine in der Küche. Im…
Food Trend: Veganismus als neuer Lebensstil?
(Zukunftsreport 2020, Red.) Veganismus hat sich vom Food Trend zum kompletten Lebensstil entwickelt. Es…
Dominik Bolena: Das Thema “No Show” an die breite Masse kommunizieren!
Im Gespräch mit Gastro News Wien macht sich Dominik Bolena Gedanken zum Thema “No Show“. In…
