Dominik Köhler
Der Wiener Spitzenkoch Andreas Spindler bespielt an drei Tagen das Palais Freiluft mit einem 4-Gang-Menü der Extraklasse. Dazu gibt es ausgezeichneten Wein in sommerlicher Atmosphäre.
Seit 8. Juni 2022 verwöhnt Wiens größter Pop Up Schanigarten – das Palais Freiluft – die Wienerinnen und Wiener mit einzigartiger Kulinarik und unverwechselbarem Sommer-Flair (Gastro.News berichtete). Verantwortlich für das Erfolgsrezept zeigen die Veranstalter Friso Schopper, Marc Moosleitner, Paul Rittenauer und Bert Jachmann, die das Sommer-Event bereits in zweiter Auflage inszenieren. In gewohnter Manier wird Top Lokalen und den dazugehörenden Köchen ein Rahmen geboten, um sich und ihre Kulinarik vorzustellen. Ein Angebot, dem nun auch Spitzenkoch Andreas Spindler nachkommt. Mit einem Menü, das sich sehen und vor allem schmecken lassen kann.
Seezunge und mehr von Andreas Spindler
Für die Besucherinnen und Besucher des Palais Freiluft hat sich Spindler etwas ganz Besonderes einfallen lassen, und präsentiert am Samstag, den 09. Juli 2022, ein außergewöhnliches 4-Gang-Menü. Los geht’s ab 18:00 Uhr mit einem Gruß aus der Küche, gefolgt von X.O. Beef, Seezunge, Donaulamm und einem süßen Abschluss. Top Kulinarik die ihesgleichen sucht und anders als sonst, nicht in der Wirkungsstätte des talentierten Kochs, sondern im Garten des Palais Auersperg zubereitet und serviert wird. Und die passende Weinbegleitung gibt es natürlich auch. Diesmal von der Weinhandlung Vinodea, die nur Winzerinnen vor den Vorhang holt. Neben österreichischen Weinen hat die Betreiberin Madlaine Sladecek auch Weine aus der Schweiz im Sortiment.
Große Nachfrage und ihre Folgen
Neben Andreas Spindler sorgen auch Kollegen wie unter anderem Roman Artner, Alexander Mayer oder Sören Herzig für Genuss auf höchsten Niveau unter freiem Himmel. Und weil das Interesse und die Nachfrage der Wiener Gourmets so groß ist, sind bereits zwei weitere Termine mit dem Spitzenkoch vereinbart. Der sich am Samstag, den 13. August und am Samstag, den 10. September erneut ein Stelldichein in Wiens größtem Schanigarten gibt. Und keine Sorge, bei Schlechtwetter wird das Menü von Andreas Spindler in gemütlichem Ambiente im Restaurant Ludwig van serviert.
Palais Freiluft
Adresse: Garten des Palais Auersperg
Eingang: Trautsongasse 1B, 1080 Wien
Website: Palais Freiluft
