Drei Jahrzehnte Gastronomie an einem Standort sind auch in Wien keine Selbstverständlichkeit. Das Ristorante Danieli in der Himmelpfortgasse hat genau das geschafft. Ende Mai lud Familie Muskovich deshalb zum 30-Jahr-Jubiläum – und zahlreiche Stammgäste, Geschäftspartner, Medienvertreter und Wegbegleiter folgten der Einladung.

Dass das Danieli für viele Gäste mehr als nur ein Restaurant ist, zeigte sich bereits beim Empfang. Man traf bekannte Gesichter, tauschte Erinnerungen aus und sprach über eine Zeit, in der die Wiener Innenstadt gastronomisch noch anders aussah als heute.

Gastro.News war vor Ort und wurde von Patron Lucas Muskovich durch das Haus geführt. Zwischen Murano-Lustern, antiken Möbelstücken und Erinnerungsstücken aus Italien erzählte er von den Anfängen des Betriebs und dessen Entwicklung über die vergangenen 30 Jahre. Vieles im Danieli wurde verändert, erweitert und modernisiert, der Grundgedanke blieb jedoch derselbe: ein italienisches Restaurant, das von einer Familie geführt wird und auf persönliche Beziehungen zu seinen Gästen setzt.

Kulinarisch nutzte das Danieli den Jubiläumsabend, um einen Querschnitt durch sein Angebot zu präsentieren. Im Außenbereich wurden Prosciutto, Pizza und weitere italienische Klassiker frisch zubereitet, im Restaurant warteten Pasta aus dem Parmesanlaib, Risotto sowie Fleisch- und Fischgerichte von der Grillstation. Dazu wurden Weine verschiedener Partnerbetriebe sowie Moretti-Bier ausgeschenkt.

Der Abend hatte dabei weniger den Charakter einer klassischen Veranstaltung als vielmehr eines großen Sommerfestes. Viele Gäste kannten einander seit Jahren, Mitarbeiter vergangener Generationen schauten vorbei und immer wieder wurde auf gemeinsame Erinnerungen angestoßen.

Unter den Gästen befanden sich unter anderem Dompfarrer Toni Faber und viele WegbegleiterInnen. Im Mittelpunkt standen jedoch nicht prominente Namen, sondern jene Menschen, die das Danieli über Jahrzehnte begleitet haben – Stammgäste, Mitarbeiter und Partner, die dem Betrieb teilweise seit vielen Jahren verbunden sind.

Nach 30 Jahren zählt das Danieli zu jenen Wiener Gastronomiebetrieben, die ihren Platz in der Innenstadt längst gefunden haben. Das Jubiläum war daher weniger eine Inszenierung als eine Würdigung einer Geschichte, die 1996 begann und bis heute fortgeschrieben wird.

Fotocredits: (c) EatButterFirst