beef & glory: Zehn Jahre Haltung
Fast zehn Jahre sind in der Gastronomie eine lange Zeit. Vor allem dann, wenn man nicht nur bestehen, sondern…
Artikel von Martin Reischauer
Wo Heimat auf den Teller kommt
Brasilianische Küche ist vieles, nur sicher nicht eindimensional. Sie ist geprägt von Regionen, Migration,…
50 Jahre als Gastgeber: Poldi Huber
Seit fünf Jahrzehnten empfängt Leopold „Poldi“ Huber hier mit viel Herzblut, Charme und echter Wiener…
Schlossquadrat-Trophy 2027 startet
Am Ende steht ein Titel. Interessanter ist allerdings der Weg dorthin. Sechs junge Winzerinnen und Winzer…
Florian Zellmann im großen Interview
Florian Zellmann, Vorstand Markt der WKBG, spricht über unternehmerische Verantwortung, fehlende Sicherheiten…
Sechs Jahre Bella Compagnia: Ein bisserl Wien, molto Italia
Genau dieses Lebensgefühl begleitet die Bella Compagnia seit mittlerweile sechs Jahren. Sechs Jahre Cucina,…
Kias Burget geht auf kulinarische Reisen
– und bringt frische Luft zurück nach Wien
Kias Burget bleibt nicht hinter seinem eigenen Herd stehen….
Das “Oak107” zieht weiter – und denkt größer
Ende Juli verlässt das 3-Hauben-Lokal von Maximilian Sommerer, die Mariahilfer Straße 47 und zieht in…
Abschied von Christian Wukonigg
Sein Tod hinterlässt eine Lücke, die man nicht groß ausmalen muss. Sie wird dort spürbar sein, wo Menschen…
